Дорогие дамы, делюсь рецептиком простого и вкусного кекса! Иногда балую себя и моих мужчин сладкой домашней выпечкой, но так как я работаю времени на долгие и нудные рецепты нет. Поэтому предлагаю простой и быстрый способ сделать себе и близким вкусно-приятно
И так кекс:
Ингридиенты:
150 гр размягченного сливочного масла (маргарина)
2-3 стакана муки
150 гр темного шоколада
3-4 ложки растворимого кофе
2 ложки какао
0,5 стакана коньяка или водки(либо другого алкоголя)
1,5 стакана сахара
3 яйца
ваниль
1 ч.л. соды (или разрыхлителя)
Сахарная пудра для посыпки
Как готовить:
Смешать кофе и какао, добавить 4 ложки сахара и залить кипятком, примерно пол стакана.
Подождать до растворения сахара, влить алкоголь.
В отдельной емкости масло взбить с оставшимся сахаром, добавить яйца по одному, влить кофейно-алкогольную смесь, перемешать, а потом муку, доводим до консистенции сметаны, ваниль, соду, все перемешать.
Вылить тесто в смазанную форму и поставить в нагретую духовку на 35-40 минут. Проверьте готовность палочкой.
Растворить шоколад на водяной бане, если он будет слишком густым для поливки можно добавить молоко и хорошо перемешать). Полить готовый кекс шоколадом и посыпать сахарной пудрой для красоты!
Кексик готов! Приятного аппетита!
P.S. тесто для моей формочки оказалось много. Из остатка получились миленькие кесисята)) для сына
Спасибо за рецепт, попообую.