Пеку хлеб в хлебопечке. В книге рецептов есть рецепт для белого хлеба. Но изза проблем с кишечником белый хлеб мне запретили. Я купила ржаную муку и стала смешивать обычную пшеничную 300гр+ржаную 100гр., но теперь хлеб при выпечке «опадает». Поднимается хорошо, а начинает печь и прям шапочка пышная тает. Что надо изменить в рецепте? Сейчас так — 300гр пшеничной муки+100гр ржаной+1ст ложка маргарина, 1чл соли, 1чл дрожжей саф момент сухие, вода 310мл. Готова экспериментировать. Может кто что знает, пишите.
