Экономия 30 дней.Чем нужно руководствоваться при составлении меню.

Экономия 30 дней

Во время составления меню для семьи стоит руководствоваться следующими принципами:

-Учет особенностей питания вашей семьи, достатка.

-Запасы продуктов – перед покупками проводите ревизию шкафчиков, холодильника. Иногда могут заваляться продукты, которые можно включить в меню.

-Учет вкусов каждого члена семьи – если ребенок любит рыбу, то приготовьте ее в понедельник, муж жить не может без мяса, сделайте отбивные на следующий день.

-Чередуйте по дням любимые яства каждого домочадца, тогда все останутся довольны.

-Если ожидается приход гостей, то необходимо в план дописать дополнительные продукты. Но бывает, что гости приходят неожиданно, тогда в холодильнике должен быть план Б.

-Учет распродаж и акций в супермаркетах, что экономит в значительной мере бюджет. Кроме того, берите во внимание ценовые колебания на сезонные фрукты, овощи.

Два правила экономных хозяек

1.Правило покупки продуктов питания – покупаем то, что нужно, а не то, что нам хотят продать.

·Составляем список продуктов и покупаем строго по списку

·Мониторим, в Интернете близлежащие супермаркеты на предмет проходящих акций по интересующим нас продуктам (для меня этот пункт не совсем удобен, т.к. закупаемся чаще в ближайщих магазинах (Ашаш, Лента, Мария-ра, а там всегда ксть какие-то акции, скидки)

·Не ведемся на всякие «заманухи», типа «купи два по цене трех и третье получишь бесплатно»

·Идем за продуктами, основательно подкрепившись дома

·Выбираем не спеша, сравниваем цены и проверяем срок годности

·Основные закупки делаем раз в неделю или раз в 2 недели, согласно составленного меню, а среди недели покупаем только хлеб и молочные продукты.

·Не покупаем полуфабрикаты.

2.Чтобы питаться экономно, нужно готовить самостоятельно, составляя меню.

Поскольку растраты денег на питание прямо пропорциональны количеству посещений супермаркетов и рынков, мы можем сократить их до минимума

Для этого выберем время (лучше сразу после зарплаты), составим меню на месяц и один раз закупим основные продукты:

Составление меню.

Это, конечно, работа не очень простая. Нужно:

1.Продумать разнообразие блюд и посчитать, сколько понадобится продуктов.

2.Составить список продуктов и сделать закупки

3.Самостоятельно приготовить полуфабрикаты

Если мы закупаем продукты на месяц, часть из них нужно оперативно переработать на полуфабрикаты.

Именно приготовленные и замороженные полуфабрикаты, позволят Вам в будущем месяце больше не тратить деньги на продукты и сократят время на приготовление блюд.

Приготовленные Вами полуфабрикаты хороши еще и тем, что в случае их не использования, они прекрасно сохранятся до следующего месяца (главное о них не забыть)

4.Разделить на порции и заморозить, то, что подлежит заморозке.

Если Вы хотите экономить и питаться мясом Вам нужно экономно его расходовать. Из одного и того же куска мяса, можно нажарить отбивных и съесть за один раз, а можно, перемолов его на фарш, приготовить котлеты, голубцы или налепить пельмени.

Также можно сделать заготовки бульонов для первых блюд. Отварить курицу или мясо (на две недели мясо для бульонов отвариваем, а еще на 2 недели замораживаем свежим). Бульоны варите наваристые, в большой кастрюле 5-6 литров, а готовый – разделите на 5 порций и заморозьте. По мере необходимости берите одну порцию размораживайте и добавляйте необходимое количество воды. Также поступайте и со следующей порцией заготовок для первых блюд, когда эти закончатся.

КАК СОСТАВИТЬ МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ:

ВАЖНО!!!

Перед составлением меню проверьте все свои «закрома» в холодильнике (морозилке), шкафчиках, кладовке. Контролируйте свои «стратегические запасы» используйте то, что есть и не покупайте лишнее!!!

Блюда для меню на неделю и их состав

Первым делом необходимо написать список тех основных блюд, которые Вы хорошо освоили, конечно сразу Вы все не вспомните, но со временем этот список пополнится и очень Вам пригодиться.

https://forum.baby.ru/blogs/post/390902865-93227425/

Дальше не составит труда подсчитать количество продуктов и написать список, с которым Вы отправитесь за продуктами. Можно закупить все сразу, кроме молочного, хлеба и части овощей и фруктов.

А можно делать покупки 1 раз в неделю или в две недели.

Не забудьте проверить, что у Вас есть в наличии дома. Например, джем, соленые огурцы зелень Вы приготовили и запасли на зиму, а гречка манка и какао, куплены недавно и для запланированного количества блюд, их достаточно. В свой список, мы их включать не будем. И так по всем позициям.

Наша задача расходы на продукты питания оптимизировать.Теперь благодаря тому, что мы составили меню на неделю со списком продуктов – это легко. Если полученная сумма великовата, меняем одно или несколько блюд на более экономные.

Ну а дальше – за покупками и, на свое усмотрение: покупаем все сразу, оставляя небольшую сумму на покупку хлеба, молочных продуктов и фруктов или пишем меню на неделю и покупаем продукты на неделю плюс, частично, для полуфабрикатов.

В любом случае вы будете в выигрыше – или деньги на питание отложены, или продукты на месяц закуплены. И не возникнет вопрос, который задают многие из нас «Что приготовить кушать?»