самое обидное

раскаляете сковороду, вливаете туда масло, кладёте картошку, перемешиваете, чтобы пластики все были в масле. Не солить и не перчить пока. Картофель поджариваете, не накрывая крышкой и переворачивая периодически поджаренные пластики. Когда все пластики будут поджаристыми, можно посолить и накрыть крышкой примерно мин на 5-15 в зависимости от состояния картошки.

Я жарю на большом огне, ломтики лучше обдать холодной водой в дуршлаге, чтобы смыть крахмал, а потом их обсушить вафельным полотенцем. Всегда хрустящая выходит, с корочкой:)

со временем наверно получится)) у меня именно картошка с первого раза получилась)) хрустящая!!!)))

девочки спасибо всем огромное!!! отпишусь =))

Её надо мешать не больш 4 раз, лучше три: когда солите, лук кладете и в последний раз перед тем, как выключить. У меня муж хорошо ее жарит!

воду добавляете, или мешаете много? в таком случае может мультиварка помочь, но не все модели,30-40 минут, не мешая и все готово)

а знаете как быстро научиться?))

а вы воду туда добавляете, что ли?

нарежьте, положите на полотенце, подсушите, на раскаленную сковороду, мешать редко, солить в конце)