Перекус из брокколи и зеленой фасоли

Вообще это блюдо отлично подойдет и на гарнир и как самостоятельное блюдо, если подать его с соусом.

В детстве дедушка обваливал цветную капусту в яйце и сухарях и жарил. Это было очень вкусно. Но я выросла, к цветной капусте остыла, а вот за брокколи порой душу могу продать. Жареное стало для меня тяжеловато, поэтому для своей семьи я ополезнила этот рецепт. А зеленая фасоль отлично заменит вам картошку фри :)

Ингредиенты:

Брокколи

Зеленая фасоль

Яйцо

Панировочные сухари (у меня цельнозерновые)

Молотые семечки (у меня тыквенные, чиа и подсолнечные)

Сыр (у меня пармезан)

Соль и перец

Метод:

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Брокколи и фасоль отвариваем в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты.

Яйцо разбиваем в миску. Добавляем соль и перец и хорошо перемешиваем.

Сухари смешиваем с семечками и тертым сыром.

Кладем по кусочку брокколи в яйцо. Потом обваливаем в панировке. Также проделываем с фасолью.

Выкладываем на пергаментную бумагу и выпекаем в духовке 10-15 минут.