девоньки мои три куличика. первые в жизни.

12 апреля 2015 04:09

Я начала с того, что в интернете в википедии уточнила, почему едят куличи и дарят яйца, была приятно удивлена, что ранее не знала, решено в 00 ночи буду печь куличи, в 5 утра делюсь с вами полученым. Но к сожалению форма из фольги не удержала кцличи в нужной форме, получились как то безформеные, надеюсь вкусные будут даже и без изюма. Будут вопросы пишитк.

Куличики получились вкусные. Но все таки хочеться добавить для сладости изюма вымочив его в коньяке. На три вот таких вот кулича мне потребовалось: молока 167 мл.(не доконца налитый стакан) разогрела минутку в микровалновке, добавила туда сухие дрожи 9 гр. Тщательно размешала. Добавила 2 яйца, половину Ч.л. Соли, сахара 100 гр, растопленного сливочного масла 100 гр. 82,5% жирности. Тщательно размешала, через сито просеяла 420-450 гр муки, чтобы тесто получилось и можно добавить изюм перед мукой. Замесила поставила на 2 часа в теплое место. Тесто поднялось в два раза. Переложила в формы, настояла еще час, поставила в духовку на 180 гр. 2 уровень снизу на 30 мин. Как время истекло, выключила духовку, куличи остались в духовке еще на пять минут. За это время сделала глазурь. 100 гр сахарной пудры смешала с лимонным соком, один белок яйца взбила и по мере взбивания миксером добавляла сахарную пудру с лимоном, достала куличи и тут же полила их.

12 апреля 2015 17:55

Ответить