Дело такое: Бабушка мужа передала фаршированный замороженный перец(она сама делает и замораживает). Я никогда не готовила фаршированный перец.А тем более замороженный. подскажите как готовить.Я знаю что тушить.В чём тушить? размораживать ли перед приготовлением, сколько по времени готовить?
Комментарии
83Вам рецепт только перчика?
Да запросто)?
Стакан риса в холодную воду размокнуть, пока все остальное готовите.
500г фарша,
1-2 луковицы
1-2 морковки
Лук, морковь обжарить, добавить к фаршу, рис к фаршу, все перемешать, посолить, поперчить.И усе… Ну перчик почистить и начинить) ?
Я вчера наделала и заморозила, со сметанкой пару слопала, вкусняшка
Вот 18сентября пробовала) значит 1перец пополам красный, внутренности выкинуть и начинить: взбить яичко в тарелочке положить в перец ветчину немного залить яйцом сверху сыр и в духовку очень вкусно, вот буквально днем спросила у неё как она делала
Фарш +вареный рис+лук на блендере+ соль, перец по вкусу. Варить в подсоленной воде + лавровый лист+ зажарка (лук, морковь, томатная паста, ложка муки, стакан воды) и приятного аппетита!!!
Мелко нарезать лук, морковь на крупной терке, обжарить, добавить томат, половину подарки смешать с полуготовым рисом и фаршем, посодить, поперчить, нафарщировать перцы, сложить в кастрюлю, залить водой, поставить на плиту, после закипания добавить вторую половину подарки и уменьшить огонь, варить до готовности
в фарш сырой рис, сколько — смотрите по вкусу, кто-то любит, когда риса много.
перцы очистить внутри, начинить. в томат добавить воды, ст.ложку сметаны, соль, сахар, молотый перец, 1-2 зубчика чеснока — чтобы был вкусный и пряный. тушить 30 минут
Фарш свино-говяжий, или индейка-говядина туда лук, чеснок, соль, перец, рис( немного недоваренный), перец чищу, надкалываю по несколько раз иголкой(чтобы воздух выходил), начинаю. Обжариваю лук, морковь, томат и заливаю этим перец, добовляю немного воды ( до середины кастрюли и ставлю тушить. Ещё делаю начинку из морковки, её жара с луком и добовляю рис
Фарш с варёным и промытым рисом, тогда получается нежнее+ лук, соль и перец. Отдельно пережариваю лук+морковь+томат (лучше домашний). Пережарку выкладывают поверх перца, немного присолить и приперчить. По необходимости подбить воды, но основная жидкость это томат. Тушить
У меня в постах есть, посмотрите
Всегда по этому рецепту готовлю, ооочень вкусно получается!
Не готовлю такое
Я сметану с том. Пастой и примерно час тушу)
Отлично, спасибо большое ?
+1… только не всегда пасту… иногда кетчуп и воды немного
Делаю обжарку с луком и морковью, и заливаю томатом с водой, или томатная паста с водой. Тушу около часа, потому, что фарш с сырым рисом мешаю.
Я рис отварила почти до готовности. Лук и морковь сверху добавить, правильно?)
Вода, плюс томат паста или соус болоньезе в банке который для спагетти
Спасибо, не встречала такие)
Режу перец пополам, начинка фарш, лук и картошка кубиками, кладу в форму для запекания, заливаю соусом вода+томатная паста+сметана, запекаю минут 30, посыпаю сыром и ещё на 5-10 минут. Мне такой вариант гораздо вкуснее, чем обычный
Спасибо большое)) необычно, в следующий раз попробую так сделать ?
В миске мешаю 2 столовой ложки томатной пасты, чепотку соли и кипяток. Готовлю 40 мин. Ещё на дно кастрюли кусочек сливочного масла кладу.
Спасибо большое)
??
Я готовлю двумя способами.Вода +томат.паста+пережарка лук морковь, помидорки можно добавить тоже кубиками.+лаврушка+2ш гвоздики
Либо сметана +томат.пасла или соус томат до такого розового цвета развожу, немножко воды чоо бы пожиже было и полностью перцы заливаю+лаврушка+2 шт.швоздички.Муж любит именно в этом варианте.А готовка от перца зависит если толстокожий то 1 20
Спасибо большое ❤
Вода+том.паста+сметана+иногда поджарка из лука, моркови и остатков перцев (крыжечек)
Спасибо) вот сейчас обжарку делаю)))
Я вообще просто варю) сначала бульон типа магги, туда томатную пасту, соль, перец и закидываю перцы)
В пережарочку на основе которой будет делаться соус я еще всегда обязательно добавляю горсточку муки — соус в этом случае будет густой, а не как вода. Тушить рекомендую около 40 минут после закипания соуса на небольшом огне, не дольше, а то при подаче перец просто «расползется».
Вода и чуть томатная паста. 1 час
Лук, морковку, помидоры тушу, выкладываю перцы и заливаю водой, чтоб покрыло. 30 минут тушение в мульте.
А я извращенка, фарширую грибами с маслинами, чесноком, зеленью, сыром и сметаной и не тушу, а просто запекаю???
Я готовлю так: фарширую перцы фарш+рис отварной+ сыр тертый. Ставлю в кастрюльку перцы, заливаю водой и туда зажарку лук+морковь. Томатную пасту не добавляю, у моих изжога ??.
Сегодня как раз их готовила.
Морковь, чеснок, томатная паста, сливки и вода. Сверху потом зелень
Только что готовила перцы) я тушила в томатном соке, после закипания под крышкой минут 45 на медленном огне. Начинка-фарш, пережаренные лук с морковкой+рис.
а на сковороду только томатный сок или масло растительное тоже?
Масло растительное тоже. Но я в кастрюле под крышкой готовлю, не на сковороде.
можете подробнее написать, сначала масло наливаете, потом перцы, потом сок? или без разницы в какой последовательности? или сразу все добавляете и тушите? и сколько сока надо?
Все сразу, сока на глаз добавляю, ну мл 400, наверно
интересный рецепт! спасибо!!! ?
Не за что)
что со мной… но я просто фанатею с перца и лука… со второй беременности… особенно жареные, тушеные… прям прочитала перец и ааааааааах… не беременна?
я готовлю так: делаю зажарку: лук, морковь, перец, помидор.перец фарширую так: мясной фарш, рис, лук(можно еще морковь добавить или кабачки порезанные).когда зажарка готова, выкладываю фаршированный перец, заливаю водой.даю немного потушиться, потом добавляю примерно 1-2 ложки сметаны в воду, соль, перец по вкусу.получается очень классно))
Спасибо большое❤
я имею ввиду как вкусно приготовить этот готовый уже полуфабрикат? я сама его нафаршировала и заморозила, теперь как его вкусно разогреть или даже слово не подберу)) начинка фарш+немного риса. поделитесь опытом)
кладете в кастрюлбку и заливаете 0,2 л воды с томатом, специями, соль, сахар и тушите минут 40
вода+сметана+специи… и там чуть поварить
выложить в сотейник, залить водичкой засыпать луком и морковкой, добавить томатного соуса и протушить
готовлю также как и не замороженный.
Только что делала фаршированнные перцы, на дно кастрюли можно сделать зажарку из лука, моркови, и чеснока, добавить200 г.сметаны и 150 г кетчупа ил томатной пасты, ещё можно добавить лечо на дно… Далее выложить перцы и залить почти до верхушки водой и тушить 40; минут на умеренном огне
сложить в кастрюлю, добавить лук, морковь, залить томатом, соль, перец, протушить
в воду добавляете смесь из сметанки и кетчупа со специями. ...
Все перемешиваетн, и пусть тушится, потом возьмите чуть " подливки" зачерпните в кружку, пусть под остынет, добавите пару ложек( в зависимости от того, на сколько большая емкость у вас) муки
перемешайте, чтобы не было комочков. ..
и в подливу, и пусть тушится, до загустения)))
Расколить масло обжарить немного нашинкованный лук, морковь и перчик, потом добавить туда помидрку, немного потушить, посолить, поперчить и туда нафаршированный перец, немного водички кипяченой горячей, чтоб на 1/3 покрывала перчик и тушите его минут 40-60.
если разморозишь, перец на соплю станет похож.В сотейник положи, под него картошечку кольцами пореж, чтоб не прилип, морковку, даж помидорку можно, лук и до готовности тушить)
Я в мульте обжариваю лук с морковью, можно и томатной пасты добавить, потом туда прям выкладываю замороженные перцы и заливаю водой, солю, приправляю, закрываю и тушу. Всё.
тушу в томатном соусе мин 40
я бы просто стушила лук с морковью, добавида бы ложку томатной пасты, посолила, положила замороженные перцы, залила бы водой на половину и тушила бы нам медленном огне
Я размораживаю и тушу с морковью, луком и сметаной до готовности, время не подскажу
я не размораживаю, лук, морковь, добавить воды и тушить до готовности