Пасхальная корзинка сладкая из теста///САМА НЕ ДЕЛАЛА ЕЩЕ,БУДУ ДЕЛАТЬ ВПЕРВЫЕ!!!

Состав:

для теста (на форму диаметром 18 см):

✔Мука – 230г

✔Сахар – 2 ст. л. + сахар для булочек

✔Соль – 0,5 ч. л.

✔Дрожжи (сухие) – 7г

✔Молоко – 110 мл

✔Растительное масло – 50 мл + масло для смазывания посуды

✔Яйца – 1 шт. + яйцо для смазки корзинки и булочек

✔Манная крупа, мармелад (по желанию)

Приготовление:

Для теста:

растворить в тёплом молоке соль и сахар, добавить дрожжи, размешать и оставить на 15 минут.

Муку просеять, влить молоко с дрожжами, добавить яйцо и растительное масло.

Замесить тесто, скатать его шар и переложить с чистую миску, смазанную растительным маслом, накрыть полотенцем или салфеткой и оставить для подхода в тёплом месте на час, подошедшее тесто обмять, дать подойти ещё 40 минут.

Яйцо разбить в миску, немного взбить вилкой или венчиком.

Посуду, подходящую для духовки, желательно круглой формы, смазать растительным маслом и обсыпать манной крупой

Подошедшее тесто немного обмять и раскатать в прямоугольник толщиной ~ 3 мм (удобнее разделить тесто на 2 части и раскатывать их по отдельности).

Разрезать тесто на длинные полоски

Полоски теста немного раскатать (или «вытянуть» руками) и выложить сверху на форму крест накрест, чтобы концы полосок свисали вниз

Оставшиеся полоски теста вплетать в шахматном порядке (места «стыков» аккуратно смазать яйцом и слегка прижать)

Таким образом оплести всю корзинку, концы «вертикальных» полосок обрезать

Из двух полосок теста сплести жгутик (по диаметру формы)

Жгутиком обернуть корзинку (места «стыков» смазать яйцом), слегка прижимая жгутик к корзинке

Одну полоску теста свернуть «трубочкой» (или сплести жгутик как для ободка корзинки)

Свернуть трубочку в кольцо по диаметру «дна» корзинки

Противень застелить бумагой для выпечки, на бумагу положить корзинку вместе с формой, «дно» корзинки положить отдельно.

Смазать корзинку (верхние полоски теста наколоть вилкой или ножом) и «дно» яйцом

Выпекать заготовки в нагретой до 180 градусов духовке ~ 25-30 минут до зарумянивания.

Вынуть противень из духовки, корзинку аккуратно снять с формы

Перевёрнутую корзинку смазать яйцом

Вернуть противень с корзинкой в духовку ещё ~ на 10 минут до зарумянивания ободка («дно» корзинки снять с бумаги и накрыть полотенцем или салфеткой)

Вынуть противень с корзинкой из духовки, корзинку аккуратно снять с бумаги

Накрыть корзинку полотенцем или салфеткой, оставить на 10 минут

Дно корзинки сбрызнуть водой с сахаром, поставить на дно корзинку и слегка (!) прижать (или просто поставить корзинку на дно)

В корзинку положить булочки и мармелад или в корзиночку можно положить фрукты, конфеты, печенье