Еще один рецепт "быстрой вкусняшки"

Я последнее время только «быстрые вкусняшки» и делаю, на долгие просто нет времени. Вот нашла еще один достойный рецепт. Сама на диете, только попробовала маленький кусочек, зато мои мужики умели все в считанные секунды. Ну и плюс мне надо было срочно пристроить сметану, а то она хотела испортиться.

Получается 8 небольших кусочков.

• 1 стакан сметаны (или домашний йогурт)
• 1 стакан сахара
• 1 ч.л. соды
• 2/3 стакана муки
• 1/2 стакана манки
• 5 ст.л. растительного масла

Способ приготовления
Подготовка:15мин › Приготовление:30мин › Общее время: 45мин

1. Смешать сметану с сахаром и взбить до растворения сахара.
2. Добавить соду. тщательно перемешать.
3. Когда масса поднимется (по времени это занимает минут 7), добавить муку, манку и масло. Смешать.
4. По желанию можно добавить что-то из сухофруктов. я добавляла цукаты или сушеную клубнику. Примерно с горсточку.
5. Выливаем в форму для выпечки. у меня разъемная, поэтому под дно я кладу фольгу, так как смесь получается достаточно жидкая и может вытекать.
6. Ставим в разогретую до 150-180 градусов духовку минут на 25. готовность проверять спичкой (особое внимание к середине — она часто пропекается хуже, поэтому лучше подержать бисквит в духовке лишние пару минут).
7. Верх можно украсить кунжутом, декоративной присыпкой или фруктами. Для этого нужно смазать поверхность бисквита, например, сгущенкой — совсем тонкий слой, для того чтобы наше украшение прилипло. Есть можно сразу, либо дать немного остыть.

Совет

Можно добавить в тесто банан, предварительно размяв его вилкой или в блендере. добавлять в смесь одновременно с мукой и манкой тогда бисквит приобретает нежный оттенок бананового вкуса.