Состав масла представлен следующими
видами полиненасыщенных жирных кислот:
линолевой;
олеиновой;
линоленовой;
пальмитиновой;
стеариновой.
Витаминный и минеральный состав продукта
представлен йодом, цинком, кальцием,
железом, медью, магнием, витаминами С, Е,
РР, К, А, группы В, а также коэнзимом Q10.
«Добывают» продукт из ядер грецкого ореха
методом холодного отжима, прессуя их с
исключением нагрева. Масло получается
жидким, золотистым, в нем отлично
сохраняются все полезные вещества.
Детям после 1 года можно добавлять
ореховое масло в каши, фруктовые салаты в
дозировке 5 мл. в сутки, а с 5-ти лет — по
10-15 мл. ежедневно.
Масло грецкого ореха:
применение в кулинарии
Оригинальный вкус масло способно придать
салатам, если используется в качестве
заправки. Поскольку нагрев может менять его
вкусовые свойства не в лучшую сторону,
рекомендуется делать только холодные соусы
для блюд. Прекрасным вариантом станет
салат из свежих овощей, в который добавлено
несколько капель масла грецкого ореха.
Тесто для выпечки тортов, пирогов, пирожных
также будет отличаться изысканным
привкусом, если непосредственно перед
готовкой изделия вмешать в него ложку
орехового масла. Вкус мясной, рыбной пищи,
приготовленной любым способом, оттеняется
при смазывании маслом перед готовностью
или потреблении с соусом на его основе.
Можно ли использовать масло
грецкого ореха в диетическом
питании?
Энергетическая ценность продукта — 884 ккал.
в 100 г., содержание белков и углеводов равно
нулю. Если применять ореховое масло вместо
жирных калорийных заправок, а также пить по
ложке на пустой желудок утром, можно
избавиться от пары лишних килограммов
довольно быстро! Конечно, придется
исключить из рациона и прочую жирную и
очень сладкую пищу, а также практиковать
хотя бы минимальную физическую активность.
Богатый витаминный состав масла способен
значительно улучшить состояние кожи,
способствует устранению целлюлита, придает
тонус телу. Для ускорения результатов в
придании привлекательности внешнему виду
нужно применять масло не только внутрь, но и
в составе наружных средств.
Масло грецкого ореха для лица,
тела и волос
Улучшаем состояние лица: в косметологии
продукт нашел свое применение в качестве
ингредиента масок для лица, волос, кожи тела.
Ореховое масло идеально подходит для сухой
и стареющей кожи, обладает выраженным
смягчающим, питающим,
противовоспалительным действиями, снимает
раздражение, способствует быстрому
заживлению повреждений эпидермиса.
Масло грецкого ореха входит в состав многих
кремов и очищающих средств для лица. В
домашних условиях можно приготовить маски
для разных типов кожи:
1. Для комбинированной и жирной кожи —
питательная, осветляющая: в 10 мл. масла
ореха добавить 3 капли эфирного масла
лимона и немного косметической глины.
Полученную кашицу выдержать на лице 20
минут.
2. Для сухой кожи — питательная,
тонизирующая: смешать в равных частях
масла кедра, грецкого ореха и облепихи .
Кожу протирать таким составом вечером, а
через 15 минут удалять излишки маски
салфеткой.
3. Для любой кожи —
противовоспалительная: приготовить
настой цветков ромашки, влить 2 ложки
его в 10 мл. орехового масла, добавить 0,5
ч.л. бесцветной хны. Время экспозиции на
лице — 10 минут.
Применяется ароматный продукт и для
смазывания губ при их сухости, шелушении,
появлении трещин. Перед выходом на улицу в
морозное время желательно обработать губы
маслом за 30 минут (хотя, помню, в детстве
нам давали простой совет для сохранения губ
в целости — не целоваться в мороз на улице).
Чтобы обогатить полезными веществами
дневной или ночной крем, достаточно
добавить в него несколько капель орехового
масла, после чего средство будет прекрасно
подходить для омолаживающего ухода.
«Вкусный» уход за телом
Для кожи тела продукт часто используется в
смеси с другими маслами — абрикосовым,
миндальным, оливковым. Если нанести такой
«лосьон» на влажную кожу после душа, еще
длительное время она будет увлажненной и
благоухающей.
Ореховое масло прекрасно подходит для
проведения сеансов массажа. Для этой цели
необходимо использовать его в качестве
базового масла, при необходимости добавляя
дополнительные действующие компоненты:
— для чувствительной кожи — эфирные
масла мандарина, иланг-иланг, пачули ;
— для проблемной кожи — эфирные масла
чайного дерева, тимьяна, розмарина ,
мяты;
— при отеках ног — кедровое ,
розмариновое, кипарисовое масла.
Продукт обладает уникальным
фотопротекторным свойством: для того, чтобы
предотвратить вредное воздействие
солнечной радиации, масло принимают внутрь
по столовой ложке ежедневно в течение всего
летнего периода. Если же нанести масло на
тело, оно отлично защитит от обгорания на
пляже, а также позволит сделать загар
ровным и красивым.
Восстанавливаем волосы
При регулярном применении масло грецкого
ореха может:
— укрепить волосяные фолликулы;
— сделать волосы блестящими,
шелковистыми;
— защитить кожу головы от
ультрафиолета;
— восстановить поврежденные волосы;
— предотвратить выпадение волос,
ускорить их рост.
Масло можно добавлять в бальзамы и
шампуни при мытье волос. Более
эффективным способом будет применение
домашних масок:
— выдержать 1 час в теплом месте смесь
150 мл. кефира и пакетика дрожжей,
затем добавить 1 желток, 5 г. порошка
горчицы, 2 ложки орехового масла. Такое
средство наносят на волосы под пленку и
теплую ткань, а через 30 минут смывают;
— соединить 1 взбитое яйцо, 1 ложку
масла и столько же меда. Время
экспозиции маски — аналогичное
предыдущему рецепту.
Также интересно почитать: польза грецких орехов
