Тонкие картофельные блины!

Ингредиенты:

●5 небольших картофелин

●250-300 мг молока

●250-300 г муки

●3-4 зб чеснока

●3 яйца

●1 ст л(без горки)сахара

●3+2ст л растит масла

●соль

●петрушка и зелен лук-по желанию

Приготовление:

Очистить и порезать на 4 части картофель, залить водой (так, что б только покрыла картофель), посолить и отварить до готовности. Дать чуть остыть и в блендер, вместе с водой, в которой варились, докашеобразного состояния.

Добавляем к картофельной смеси очищенный и пропущенный через пресс чеснок, яйца, муку, молоко (довести до кипения), 3 ст л растит масла и соль ( где то 1 ч л-блинчики не должны быть пресными)).Тщательно перемешиваем и даем тесту минут 20 отдохнуть (если есть время, можно и побольше) я оставила на 1,5 часа в комн.темп.

Жарим на раскаленной сковороде, с добавлением раст.масло примерно 1 ч ложку ( я готовила без добавления рост.масло, просто один раз смазала сковороду маслом и все) среднего диаметра тонкие блинчики (не на всюсковороду-трудновато будет перевернуть)

Эти блинчики надо зажаривать-иначе трудно перевернуть-рвутся. Они очень нежные! При желании, можно одну сторону посыпатьизмельченной зеленью.

Для меня эти блины оказались оооочень капризными, я их очень хорошо зажаривала, прям хрустящие получались и по времени очень долго, если у вас есть свободное время, то смелее