эконом запеканка:)

так хотелось чего то такого необычного приготовить. запеканки я готовлю очень редко, не знаю даже почему) у нас режим жесткой экономии, но я решилась немного «шикануть»так вот) эконом запеканка

Запеканка из макарон с фаршем

500 гр свиного фарша;

1 большая луковица;

1 большая морковь;

2 ст.л. томатной пасты;

300 гр сметаны;

4 яйца мелких (или 3 крупных);

500 гр спагетти;

соль, перец, специи по вкусу — у меня чеснок, сушенный укроп и петрушка.

1)макароны отварить до готовности и промыть; включить духовку.

2)лук нарезать мелкими кубиками, морковку натереть на мелкой терке;

3)пассировать вначале лук, через пару минут к нему кинуть морковь;

4)к моркови и луку выложить фарш и сразу перемешать, чтоб одним пластом не взялся;

5) постоянно перемешивая, тушим фарш с луком и морковкой;

6)добавляем томатную пасту и пол стакана кипяченой воды;

7)перемешать хорошо, добавить соль, перец, специи. Тушим 5-6 минут;

8)смешиваем яйца со сметаной и выдавливаем чеснок. если сметана кислая, можно не солить, у меня не кислая была, поэтому немного посолила;

9)форму для запекания можно не смазывать — если антипригарная, но я немного капнула масла растительного.

10)выкладываем слоями: вначале спагетти, 5-6 ст.л. смеси яйца и сметаны — полить, сверху фарш, снова макароны, заливка, фарш и сверху должны быть макароны — заливаем оставшейся заливкой. может полностью не покрывать макароны;

11)ставим в разогретую до 200 С духовку на 15-20 минут. После 10 минут, можно уменьшить огонь до 150С. у меня газовая духовка, очень древняя, поэтому все на глаз.

12) проверяем готовность так — должна впитаться вся жидкость. Т.е. заливка сверху немного зарумянится и застынет.

дать немного остыть — тогда можно нарезать ее ножом. Если сразу резать-будет разваливаться.

можно посыпать сверху сыром) но и без него получается просто ням ням как вкусненько) Максюха в восторге))