Минск

Почему так долго взбивался крем? что-то не так сделала?

пекла сегодня торт сыночку и крем делала из сгущенки и сливочного масла, так вот взбивала я его 40 минут(((( Сгущенку варила сама.

что за дела? не понимаю, что не так?

325

21 февраля 2015 20:50

не заморачиватся и купить, масло сгущенка 1:1, сначала масло чуть чуть взбить, потом тонкой струей сгущенку лить, продолжая взбивать, температура и масла и сгущенки должна быть комнатная

21 февраля 2015 21:52Ответить

Ольга

Минск

я не покупаю консервы никакие)))

21 февраля 2015 21:54Ответить

Ольга

Минск

я ее сама варила

21 февраля 2015 22:17Ответить

Екатерина

Минск

ну вот видимо поэтому и не получается( у меня с покупной всегда все ок)
пы сы) поделитесь как вы варили сгущенку?

21 февраля 2015 22:19Ответить

Ольга

Минск

нет, она всегда получается, как покупная))) вкусная. я варю литр молока 3.6% со стаканом сахара часа 3 на медленном огне, если варить часа 4-5, то будет вареная.

21 февраля 2015 22:22Ответить

Ольга

Минск

ну да))) мои тараканы вот такие))

21 февраля 2015 22:23Ответить

Екатерина

Минск

а сколько на выходе сгущенки с литра молока получается? и совсем на маленьком маленьком огне? чтоб не кипело?

21 февраля 2015 22:26Ответить

Ольга

Минск

на выходе 400 мл примерно. кипит, но слабо. если вы когда-нибудь холодец варили, то огонь примерно как там, маленький, чтобы не булькало сильно.

21 февраля 2015 22:29Ответить

Екатерина

Минск

ой… холодец у нас в скороварке варился и родителей)) а сама еще не варила))) да и у нас плита электро… пока наркутишь нужную температуру) и еще вопросик) мешать нужно?)

21 февраля 2015 22:33Ответить

Ольга

Минск

пока не закипит, а потом я мешаю раз в пол часа.

21 февраля 2015 22:40Ответить

Екатерина

Минск

спасибо)) попробую) авось получится)

21 февраля 2015 22:45Ответить

Ольга

Минск

должен)