Мой новогодний торт из мастики

Жевательный зефир (суфле), еще называют Маршмэллоу. Маршмеллоу— вид конфет, некое подобие пастилы, зефира, но или совсем без придающих зефиру и пастиле особую нежность взбитых яичных белков, или с их минимальным количеством.

Я покупала жевательный зефир, высыпала в мисочку, добавляла 2 ложки столовых воды с разбавленной лимонной кислотой на кончике ножа и в микроволновку на 1 минуту. Зефир разбухнет и увеличится в размере. Теперь можно добавить красители. Затем просеянную через сито сахарную пудру постепенно вмешиваю в миску. Мешаю пока не получится тесто. Ложу в холодильник мастику завёрнутую пищевую плёнку на 1 час. После того разминаю и раскатываю скалкой. Получившийся «блин» накручиваю на скалку и раскручиваю на торте (это для того что бы не порвался). Ещё один момент, нужно торт предварительно смазать кремом из сливочного масла, так как обычные кремы разъедают мастику. Из оставшейся мастики можно сделать фигурки или украшения.

спасибо большое. обязательно попробую

ой, забыла. а красители вы где покупаете?

В интернет магазине заказывала

Спасибо еще раз

Да не за что. Творите