Заморозка овощей для первого прикорма

17 декабря 2014 23:26

Девочки, подскажите, кто делал заготовку для первого прикорма таким образом? Купила летом камеру морозильную 240 литров, всю забила домашними овощами. Вот пришло время пюрешки делать, а что ни возьму, все имеет сладковатый вкус(((( Что я не так сделала? Может бланшировать нужно было? Или температура низкая (-10)? Или это из-за долбанного(извиняюсь, накипело) отключения света?(((

Рубрика Прикорм

Да технология заморозки пострадала, замораживать лучше на максимальной температуре или шоковая заморозка( если есть в камере) а потом поддерживать достаточно высокую температуру у нас стоит -18

18 декабря 2014 00:32

Ответить

Дарья

Москва

При заморозке овощи имеют сладковатый вкус. Все нормально. Варите, не бойтесь. Малышу понравится. Я вообще покупаю или с дачи привожу. Режу в большую кастрюлю разные овощи, от свеклы и репы до фасоли и кабачка. Лук, морковь, чеснок, зелень, картошка и тд. Перемешивают. По пакетам и в морозилку. Вот и суп. Нам год. Ест за обе щеки.

18 декабря 2014 00:30

Ответить