День мамы в садике. И еще один десерт

В среду ходила к Даше в садик на празднование Дня матери. Дети читали стихи, разыгрывали сценки, танцевали. Мамы активно участвовали в представлении. Боже, какие же они смешные, трогательные, скромные, ЛЮБИМЫЕ....

Фото не очень хорошие, но других пока нет

Вечером после праздника Даша начала канючить, сказала, что очень соскучилась по папе, что не хочет завтра в садик… Уложила всех с боем… В 3 часа ночи Даша расплакалась, подошла к ней, температура 37,5, нос заложен, в сад не пошли. Даша-папина дочь. Как только папа уезжает, она через несколько дней заболевает от тоски…

Я не знаю, как справляются мамочки с погодками, мне с моими-то тяжело, т.к. режимы разные, только Дашу днем уложу, Аня просыпается… Тяжело, короче, особенно когда детки болеют и капризничают...

Днем решили с Дашей попробовать приготовить молочный десерт. Нашла как-то простой рецепт, но руки не доходили, сегодня сделали

"Молочный диетический десерт готовится быстро и просто, а получается настоящее лакомство для детей и взрослых. Это вкусное и, главное, натуральное, молочное суфле, которое можно подавать не только как десерт: очень вкусно добавлять пару ложечек такого суфле в чашку с кофе — получается почти кофе — глясе.

Ингредиенты: кефир (или ряженка) — 0,5 л, нежирная сметана — 1/3 стакана, сахар — 1/4 — 1/2 стакана, желатин — 1 ст.л., ванильный сахар — 0,5 пакетика.
Приготовление: желатин замачиваем в небольшом количестве воды, а после набухания нагреваем при постоянном помешивании до высокой температуры, но не кипятим. Затем ставим его остужаться. Соединяем кефир, сметану, сахар (обычный и ванильный) и взбиваем их миксером около 3 минут. Не прекращая взбивать, вливаем в молочную массу остывший желатин и продолжаем взбивать еще 3 минуты. Сразу разливаем получившуюся массу в бокалы, вазочки или формочки и ставим их в холодильник до застывания (обычно на 2-4 часа).
Готовый десерт потом можно украсить на свое усмотрение ягодами, орехами, тертым шоколадом и подавать на десерт к столу. Также можно чуть уменьшить количество кефира и добавить любой натуральный ягодный сок, не изменяя общее количество жидкости. Тогда получится ягодно-молочное суфле.
Очень, очень люблю этот рецепт! Из совсем обычных продуктов получается настоящая вкуснятина. В первый раз лучше добавить 0,5 стакана сахара, чтобы оценить вкус такого десерта — он не будет слишком сладким, я же добавляю 1/3 стакана сахара — получается нежный сладковатый вкус, который действительно напоминает вкус мороженого пломбир или крем-брюле в зависимости от того, используете вы кефир (пломбир) или ряженку (крем-брюле).
Удивительно: при добавлении в кофе суфле продолжает вести себя как мороженое, хотя входящий в него кефир должен сворачиваться и образовывать хлопья. Этого не происходит. И только допивая кофе на дне чашки обнаруживается совсем небольшое количество свернувшегося десерта."

Все получилось, хотя с желатином я до этого вообще ни разу ничего не делала (пакетики растворимого желе не в счет). Единственное, я желатин поставила остывать на окно, и он быстро замерз, пришлось снова греть на плите. А ряженку (я на ряженке сделала), лучше заранее достать из холодильника, чтоб была комнатной температуры, иначе остывший желатин быстро застывает и попадаются кусочки.

По вкусу и правда как мороженное, а по консистенции как воздушный творожок Даниссимо. Нямка, одним словом. Сделаю в следующий раз 2-хслойное- белое и с какао, или фруктовое

Юля, специально для тебя еще фото!!!