Мастер класс по приготовлению имбирных печенек с глазурью от Сашули) Подробный рецепт + фото)

Девочки приветик)) Вчера делали с Сашенькой имбирные печеньки) Рецепт стащила у нашей бебирушки Марлы (Омск)

Итак, ингредиенты для печенья:

Яйца (желтки) — 2 шт.
Масло сливочное — 120 г
Сахар — 60 г
Мука — 250 г
Разрыхлитель — 2 г (мы забыли добавить)
Имбирь — 2 ч.л.
Корица — 1 ч.л.
Какао — 1 ч.л.

Отделяем желтки от белков. Желтки смешиваем с сахаром и хорошенько растираем.
Добавляем мягкое масло и снова растираем.
Забрасываем пряности, какао и разрыхлитель, перемешиваем.

Добавляем половину муки и хорошо перемешиваем ложкой. Муку мы просеиваем.
Добавляем оставшуюся муку понемногу, размешиваем рукой, пока по консистенции не получится мягкий, но не липкий пластилин.

Раскатываем слоем в полсантиметра,

вырезаем фигурки,

складываем их на противень выстеленный бумагой для выпечки. Чтобы фигурки повесить на новогоднюю ёлку, можно трубочкой для напитков вырезать дырки для верёвочки.

Противень ставим в разогретую до 180–190 °C печь.
Выпекаем 10–12 минут.
Пряники достаем из печи и оставляем на несколько минут, чтобы остыли.

Тем временем, готовим глазурь.

Рецепт приготовления глазури. Ингредиенты.
яичный белок 1 шт.
сахарная пудра 225 г

Белок взбить в крепкую пену до появления пиков. Всыпать половину сахарной пудры, взбивать дальше, до полной гладкости. Всыпать оставшуюся пудру и перемешать. Дать постоять 10 минут.
По желанию можно разделить глазурь на части и добавить пищевые красители (у нас были жидкие)

Раскладываем глазурь по пакетам или кондитерским мешкам и украшаем печеньки.

На днях Саше как раз подарили набор для украшения тортиков, там такая крутящаяся тарелка, трафареты, кондитерский шприц с насадками и нож. Вот Сашуля украшала)) Я помогала немного, достав свой кондитерский наборчик)

вот что у нас получилось) Очень вкусно, рекомендую)

А это наша семья) Слева направо — Вика, Папа, мама, Саша

Спасибо за внимание, приятного аппетита)

P.S. Худеющие, прошу прощения, за ночной пост с вкусняшками)