Новогодний чизкейк с фруктами

Новогодний стол как правило всегда полон очень сытных и тяжелых блюд. Поэтому предлагаю вашему вниманию достойную замену тортам и пирогам легкий, диетический новогодний чизкейк с фруктами и ягодами.

Ингредиенты:

Пшеничная мука пол стакана(200мл)

Обезжиренный творог 0-2% — 700гр

Сметана 10-15% — 150 мл

Песок сахарный 1 стакан

Молоко 300 мл 2,5%

Кур.яйцо-5 шт

Растит.масло пол стакана

Любые ягоды(свежие и замороженные) для украшения и желатин

Новогодний чизкейк с фруктами рецепт приготовления:

• Добавить 100 гр сметаны в творог и взбиваем блендером так, чтобы получилась однородная масса без комков.
• Затем разделяем яйца на желтки и белки, взбиваем белки до пены с половинкой стакана сахара. Добавляем по очереди во взбитые белки муку, 5 желтков и рафинированное растительное масло. Первую половину выливаем в формочку для выпекания с высокими краями.
• Во вторую часть добавляем ранее заготовленный творог+сахар+молоко 70 мл. Вымешиваем полученную массу миксером и аналогично вливаем в формочку сверху предыдущего слоя.
• Разогреваем духовку до 180 — 200 градусов в течении 50-60 минут выпекаем. Как только пирог поднимается и стает золотистого цвета, он готов. Достаем и даем остыть, в это время готовим крем.
• Смешиваем 50 грамм сметаны и 2 ст. ложки сахара, наносим крем на торт и ставим в выключенную духовку.
• В завершении выкладываем на пирог ягоды и фрукты в любом виде(свежие, замороженные или консервированные). Как только мы оформили торт, заливаем его желе(2 стакана сиропа, с бланшированными фруктами и 1 стакан желатина)