Фредерик Патенод «Секреты сыроедения». - Глава 11. Голод. ч.2

Природный зов

“Когда мы кушаем не по зову природы — большой пользы от этого нет. Это похоже на то, как если человек дышит без необходимости при погружении на глубину или пьет, когда не чувствует жажды. “Такой образ питания превращает тело в фабрику по производству удобрений”, пишет Шелтон.

Истинный голод свидетельствует о естественной необходимости, более того, указывает на то, что еда будет эффективно усвоена. Когда мы нюхаем пищу перед тем, как попробовать, мы стараемся усилить аппетит. Мы усваиваем только часть того, что перевариваем”.

Чем голод не является

“Шелтон пишет: “Давайте сначала узнаем, что не является голодом. Поговорим про жажду. Разве это боль или чувство головокружения? Это ни то, ни другое. Чувство жажды ощущается во рту и глотке, и мы чувствуем осознанную необходимость выпить воды. Мы никогда не перепутаем головокружение с жаждой. Так же и с настоящим голодом. Мы чувствуем истинное желание кушать. Мы кушаем спокойно без боли или дискомфорта. Слюна наполняет наш рот, и часто мы чувствуем потребность в конкретном виде еды”.

Некоторые голодающие пациенты чувствуют внезапные боли в желудке, которые могут продолжаться неделю. Это не голод. Данные боли чувствуют пациенты, которые страдают диспепсией, нервными расстройствами, язвой желудка, гастритом из-за неправильного питания и лекарств.

Некоторые временные боли появляются из-за спазматических сокращений желудка и тонкого кишечника, которые в свою очередь возникают из-за возбуждения симпатического брюшного нерва”.

Когда мы чувствуем слабость

“Согласно доктору Дудсу, чувство слабости в конкретных случаях не возникает из-за нехватки еды, а скорее из-за отсутствия привычного раздражителя. Но на это можно возразить. На самом деле это чувство не должно быть проигнорировано. Человек страдает из-за серьезного недоедания, потому что переваривается только 10% еды. Мы не можем продлить данное состояние без риска. Эти люди должны кушать определенным образом, в маленьких количествах за один прием и часто, а также должны иметь благоприятные условия для отдыха (до и после еды) — отсутствие любых психологических, эмоциональных раздражителей. Шелтон упоминает о чувстве слабости среди признаков ложного голода, но я полагаю, что это симптом недостаточного питания и истинного голода.

Давайте изучим внимательнее чувство слабости. Когда это происходит, человек должен покушать, потому что тело требует еды, а также немного полежать. После нескольких недель этот тип голода исчезнет и будет заменен на менее настойчивый, когда резервы организма восстановятся.

Таким образом те, кто чувствуют слабость после пропущенного приема пищи, должны питаться таким образом. Я столкнулся со многими случаями, когда люди осознанно игнорировали голод. Они продолжали не кушать, и это закончилось неконтролируемым перееданием, как результат смерть из-за недоедания. В таком состоянии большие куски пищи не перевариваются должным образом. Они выходят непереваренными и усиливают состояние недоедания. Это может привести к смерти от истощения. В данных экстремальных условиях необходимо принимать еду маленькими порциями под наблюдением специалиста, который не позволит пациенту объесться до смерти, но позволит есть столько, сколько нужно, чтобы успокоить чувство голода”.

Когда мы чувствуем слабость

“Мы можем спутать эти состояния слабости. В данном случае мы не ощущаем силы и не способны к концентрации или физическим усилиям. Это происходит из-за отравления токсинами крови. Перегруженная печень использует всю кровь и энергию, которой лишаются мышцы. В таких случаях человеку следует отложить принятие пищи и прилечь. Сила быстро вернется вместе с умственной ясностью.

Однако, когда человек впадает в обморочное состояние — чувство пустоты внутри, близость к обмороку, рассеянный голод, который берет начало от желудка и поднимается до глотки и рта – тогда человек должен поесть немного и отдохнуть или вздремнуть. Таким людям можно носить с собой что-нибудь для перекуса на всякий случай.

Слабость, с другой стороны, это не симптом голода, а отравления. Она требует не чашки чая или кофе, сигареты или еды — как это привычно для многих людей — а отдыха. Некоторые люди заметят, что обычно мы не имеем возможности отдохнуть, когда мы устали, а сигарета или кофе взбадривают нас, позволяя продолжать нашу деятельность. Я всегда отвечаю, что это приносит ущерб нам и в конце концов придется платить, ведь у всего есть свои последствия”.

Запахи еды и приправы

“В противоположность практики последователей инстинктотерапии истинный голод не может быть вызван запахом, вкусом или даже мыслью о еде. Эти люди, которые нюхают еду перед тем как съесть ее, они не голодны, а лишь ищут аппетит. Когда мы голодны по-настоящему, мы не так разборчивы в нашем выборе.

С другой стороны, истинный голод не стимулируется приправами, пряностями и солью. Это все яды. Слюна, которая выделяется от соли, не содержит пищеварительных соков, но воду, чтобы растворить яды и уменьшить их вред на ткани.

Когда мы чувствуем истинный голод, мы удовлетворены простой едой любого типа в естественном виде — без каких-либо приправ. При истинном голоде обычно нет предпочтения какому-то виду пищи, который наше обоняние предположительно должно найти и выбрать. Голод — лучшая приправа.

Однако при ложном голоде мы ищем аппетит. Мы капризны и разборчивы.

Разнообразие возбуждает аппетит

“Как известно, аппетит, сильное желание и ложный голод могут быть вызваны разнообразием в еде. Когда мы больше не хотим кушать еду, которая у нас имеется, то можем вызвать аппетит, выбирая что-то новое из еды. Разнообразие приводит к обжорству.

Должны ли мы ограничить себя одним видом еды за раз? Возможно. Как бы то ни было, мы не должны умножать количество еды — лучше два или три вида фруктов, чем пять или шесть. “Как много людей еще голодны, когда дело доходит до десерта? — спрашивает Шелтон. — Даже тогда лишь некоторые от него отказываются!”

Как часто нужно есть?

“Меня часто спрашивают, как часто человек кушать в течение дня — раз, два или три? Это зависит от вашего голода. Нет магического числа. Если вы кушаете маленькими частями, как вегетарианцы, то вам понадобится четыре или даже пять раз. Но если вы кушаете большими порциями, как плотоядные, тогда одного или двух раз будет достаточно”.

Простые блюда

“На мой взгляд, любая пища может удовлетворить истинный голод. С другой стороны, при ложном голоде человек чувствует удовлетворение только при капризном выборе определенной еды в соответствии с его запахом или вкусом. Вот почему привычка нюхать блюда по одному перед выбором является признаком ложного голода”.

Замечания автора

Лучший способ культивировать голод — это заниматься ежедневно энергичными упражнениями. По сути это единственныйпуть, который действительно пробудит это забытое чувство голода.

Для эксперимента, чтобы понять, каков ваш голод, подождите час перед едой следующий раз, когда будете думать, что голодны. Если это истинный голод, то ваше удовольствие от еды будет еще больше, и вы не сможете переваривать большие порции еды, потому что желудок не будет растянут после предыдущего принятия пищи.

Когда мы голодны по-настоящему, любая еда удовлетворит нас, но иногда мы желаем чего-то конкретного — какой-то фрукт или овощ. Когда мы голодны, обычное яблоко или салат будут удовольствием. С помощью голода, питаясь по простому, не сезонная еда становится натуральной и приятной.

Чтобы начать практиковать питание, когда голодны начните с завтрака. Заработайте свой завтрак упражнениями.

Если вы кушаете перед сном, то скорее всего вы не будете спать крепко, потому что пищеварение будет мешать сну. Если так случается, то на следующий день голод может не проявлять себя до 3-4 часов дня. Поэтому избегайте принятия еды или питья за три часа до сна.

Признаки истинного голода

1. Желудок стягивается
2. Выделение слюны
3. Ум оптимистичный, чистый и радостный
4. Приятное чувство в горле
5. Продолжается, если игнорировать

Признаки ложного голода

1. Сухой рот, обложенный язык и плохой запах изо рта
2. Головные боли
3. Урчание в животе
4. Ум пустой, не чистый, пессимизм
5. Желудок сокращается и болит, тошнота
6. Пропадает, если игнорировать