Хорошо промытые копыта, замоченный с ночи нут, 250 гр., лук дольками, 5 долек чеснока, соль, петрушку и кинзу( кто любит), 0,5 ч.л черный перец, 0,5 ч.л имбиря, шафран, 0,5 ч.л корицы, 0,5 ч.л паприки, положить в скороварку залить 2 л.воды. варить час-1,5, проверить готовность и при необходимости довести до кондиции при открытой крышке.
