Поняла, что кулинарных рецептов не выкладывала тут и своими шедеврами не хвасталась.
Готовить люблю, еще больше люблю вкусно поесть, но в силу врожденной лени и тотальной нехватки времени, на кухне много времени не провожу, сложных рецептов не использую. А семья избалована и хочет вкусняшек.
Сегодня проснулась с мыслью, а не сбацать ли мне тортик — тирамису. Погуглила, во всех рецептах сырые яйца, а я к ним отношусь с опаской.
Голь на выдумки хитра, решила модернизировать рецепт.
Вечером съездила с мужем в магазин, купила необходимые продукты и на скорую руку слепила тортик.
Печенье савоярди
мягкий творог 2 пачки (маскарпоне не нашла взяла свой любимый)
сгущенка,
сливки пармалат 35 %
сахар, ваниль, кофе, коньяк, какао порошок.
Творог смешала со сгущенкой, взбила миксером.
Сливки с сахаром взбила.
Налила в миску кофе с коньяком (капельку для запаха), обмакивала печенье и выкладывала на дно миски (нужна прямоугольная форма, но я не нашла, под руку попалась только миска круглая.
Сверху слой творога со сгущенкой.
Дальше опять слой печенек с кофе.
Сверху взбитые сливки.
Посыпать какао через ситечко.
И в холодильник. Желательно на всю ночь. Но чует мое сердце, что ночь он не простоит ))))
А вот и результат.
так тирамису захотелось, аж желудок заболел...
www.baby.ru/blogs/post/104292715-42027715/
для меня этот тоже сложный, главное так мало еды получилось- меньше пол мисочки! А возьни- то сколько
Кофе я насыпала в чашку, залила кипятком, плеснула коньячку и потом перелила в неглубокую миску, в эту жижу макала печеньки, чтоб они намокли и пропитались.
Творого взяла самый простой, в нашем детстве такой продавали — в целофановых кишках, я в общем-то его с детства и люблю, со сгущенкой. Взбивается он миксером за пару минут. Наверняка можно его заменить на любой другой творожный продукт, главное чтобы было сладко и однородно, без крупинок.
Печенье специальное, но оно во всех крупных магазинах есть, просто ты на него внимания не обращала, поспрашивай в кондитерских — печенье для тирамису. Ну или замени на покупной бисквит.
С мытьем миксера у меня проще))) Посудомойка это делает.
Честное слово, все просто. А главное, взаимозаменяемо)))))
Печенье или бисквит заменить на детское печенье, замачивать его можно в соке, крем делать из творога Агуша и сахара немножко, вместо сгущенки, сливки убрать. Вот и для мелкой десерт, а себе любимой можно печеньки кофем с коньяком, так и быть, побаловать себя.
Мне кстати Кирюха в готовке помогает, под моим чутким руководством взбивает. Так что бери старшего и вперед, вечерний десерт для всей семьи ))))
Я делала с бисквитными коржами, можно ими заменить печенье