Девчули, милые! Ну к кому еще обратиться как не к вам. В выходные у мужа ДР, решили отметить на даче. Мне нужно накрыть стол, горячее — это шашлык, а вот с закусками и салатами надо что-то придумать. Готовку мне нужно совместить с Марьей, т.к. с дочей посидеть не кому и на кухне помочь также некому. Поэтому салаты и закуску нужно сделать быстро и вкусно. Буду очень признательна если поделитесь рецептиками!
Комментарии
27Люблю такие 3 салата — делаются быстро, получаются вкусно.
Раз Вы мясо едите, то это для Вас тоже будет выход — просто добавите курицу (напишу где). Я их делаю вегетарианскими.
1) курица с ананасом (в моём случае это отварная чечевица).
нужно:
— отварная грудка курицы 2-3 шт (отваренная чечевица),
— ананас консервированный кусочками или шайбами 1 банка (тогда их можно порезать, либо оформить на шайбах, но резанный быстрее),
— ржаные сухарики жаренные на масле с чесноком упаковка 150гр
— майонез, зелень по вкусу
готовим: из ананасов слить сироп (он в салат не нужен), в миску к ананасам добавить мелко нарезанную отваренную куриную грудку, зелень и всё заправить майонезом или сырным соусом. Сухарики если они крупные поломать и добавлять прямо перед подачей на стол.
2) фасоль с помидорами.
нужно:
— помидоры спелые (можно черри, но обычные тоже хорошо) крупные 4-5 шт
— фасоль красная консервированная в собств. соку (либо отварная, но это дольше) — 1 банка (1 сакан — если варить самим)
— сыр плавленый 1-2 шт (выбираем по-твёрже, не мягкий), либо (если возможность есть) — мягкий сыр фетакса/фетаки.
— сухарики ржаные в масле с чесноком уп.150гр
— майонез либо сметанный соус для салата с травами по вкусу
готовим: слить бульон из фасоли, выложить с миску, туда же добавить туда нарезанные помидоры и натёртый сыр (если сыр не плавленный, а мягкий- режем его не крупными кусочками, тк он не трётся). Заправить соусом, сухарики добавлять перед подачей на стол.
3) цезарь.
Это только звучит сложно, а делается легко и быстро!!! Мой любимый! :)
Нужно:
— листья салата айсберг, либо пекинская капуста (кочерыжки не кладём)
— помидоры черри (за неимением — обычные) ок.300гр
— сыр твёрдых сортов (подойдёт и обычный типа «Российский») мин. 150-200гр (для своих салатов я беру двух разных сортов — один мягче, другой твёрже: мягкий режу кубиками, твёрдый тру на тёрке)
— отварная куриная грудка или креветки (это для мясоедов) — 200-300гр
— пшеничные сухарики с пряными травами
— сырный соус/соус «цезарь» или просто майонез.
готовим: всё порезать, заправить соусом и перед подачей на стол добавить сухарики.
Приятного аппетита! :)
и еще есть вкусный салат, дорогой правда, но вкусный: руккола, соленая красная рыба, перепелиные яйца, оливковое масло и немного соевого соуса.
интересный, надо попробовать
а еще можно на помидорки соль-перец-чеснок и тертый сыр — просто, быстро и вкусно)))
Мне нравится очень простой салатик. Как мои его называют «Пор водочку». Всегда расходится на ура. Сыр твердых сортов потереть на крупной терке, добавить консервированные ананасы из банки, 3-5 зубчиков чеснока и майонез.
А еще можно купить корейской закуски. Вкусно и не готовить. Еще селедочку можно тож не готовить :-) грибочки маринованные. И еще свежие шампиньоны солишь, перчишь и майонезом чуть обвалять и в духовку на противень. Класс! А если на даче то грибы соль перец и майонез все в пакет целофановый и потрясти и потом пожарить на шомпурах как шашлык.
Правда я слышала что при гв грибы не надо есть, сама не ем.
у подружки ела, может и тяжело желудку и вредно), но вкусно: консервированная кукуруза и фасоль (не в томате), пачки 3 сухариков (какие нравятся), майонез. я на природе делала. пока жарили шашлыки, поели этот салат.
еще люблю курицу, ананасы, грибы. ну и что-нибудь острое, типа корейского. можно пекинскую капусту, лук, зелень и консервированный горошек, заправить майонезом и черным перцем.
ну, с шашлыком любые из свежих овощей хорошо идут: морковка сырая тертая с чесноком. или капуста с огурцом, луком, сверху посыпается арахисом и замоченным изюмом — очень вкусно, всегда такую хрустнЮ на праздники делаю. ну и классика — огурцы-помидоры, зелень))))))