Наверняка для бебирушек отнюдь не новый рецепт, но все же напишу)
Итак: 4 ст.л. муки + 4 ст.л. сахара + 2 ст.л. какао-порошка + 1 яйцо + 3 ст.л. молока + 3 ст.л. раст.масла + 1 ч.л. ванильного сахара (или ванилин на кончике ножа) + шоколадная крошка (это по желанию)
Все пемешать. Если будете делать кекс в стеклянной таре, советую смазать сливочным маслом. Если в силиконе, то смазывать не надо. Тесто перелить в подготовленную форму и выпекать в микроволновке. У меня мощность 800 Вт, мне понадобилось 5 минут. Для отдельных кексиков хватило четырех.
Крем и украшения по вашему желанию! Мой вариант: кекс разрезала на 3 части, кексики на 2. Смешала сметану, сахар и свежую давленную малину, пропитала этим кремом все кексы (причем большой кекс пропитывала дважды). Сверху полила шоколадной глазурью (2 ст.л. молока и 50 г сливочного масла растопить в катрюле, добавить 4 ст.л. сахара и 2 ст.л. какао-порошка, довести до кипения и остудить до комнатной температуры). Украсила ягодами малины.
Сразу извините за качество фото, все таки 1,3 мегапикселя - они и в Африке 1,3 мегапикселя! Фотала на телефон, т.к. цифровик дала подруге в поездку.
Большой кекс:
И маленькие кексы:
P.S. Тесто делала 2 раза, т.к. крема много получилось))
P.P.S. Делала для мужа, надеялась пораньше с работы придет… нет, опять допоздна… обидно :(
