Томатный суп с красной рыбой.

Настен, лови рецепт!)

Ингридиенты на кастрюльку 3,5-4л:

• Любая красная рыба, можно консервы использовать (у меня обычно стейки лосося или семги на суп хватает одного крупного размера);
• Картофель 3шт;
• Рис 2,5-3 ст.ложки;
• 0,5кг помидор (я на глаз кладу 4-6шт)
• морковь, лук (как обычно в любой суп);
• 2-3 зубчика чеснока, перец, соль, зелень.

Если рыба сырая то варим до готовности (минут 20). Процеживаем бульон (если рыба консервированная то на воде варим), как закипит кладем порезанный картофель. Как прокипит минут 5 кладем рис. Ставим тушится тертую марковку с луком. Помидоры разрезаем пополам и трем на крупной терке, получится томатное пюре, а шкурка останется в руках. Добавляем томаты к моркови с луком, немного тушим и добавляем все в кастрюльку. Варим до готовности картошки и риса. Добавляем рыбу и преправы. За минут 5 до выключения добавляем мелко порезанную зелень и чеснок.

Можно вместо риса положить мелкую пасту булгур, получается очень вкусно, моим детям нравится)