расскажите всои самые самые любимые рецепты коронных блюд))) всё хочу знать от бутеров до праздничных)) я как вышла с роддома забросила готовку вообще, стыд мне и позор мужа не кормила) у меня и аппетита то небыло вообще не хотела есть забывала просто) сейчас заставляю себя, заставляю себя готовить хоть с малым и не всегда получается, может готовя нанюхаюсь приятных запахов и буду кушать нормально, аппетит так сказать пробужу)) ну и новенького охота!)) ну, я вас внимательно слухаю девчонки)))))))))
Комментарии
18Коронное Мусака!
обжарить баклажаны и выложить их на салфетку, чтобы масло впиталось. Помидоры кружочками нарезать, приготовить соус бешамель, потушить бараний фарш или любое другое мясо (просто баранина из оригинального рецепта) с луком и томатами, так чтобы он не был сухим и чтобы жидкость испарилась, во время тушения добавить 1/2 стакана белого вина. Натереть сыр. Теперь все это выкладываем в форму: баклажаны, далее фарш, далее помидоры кружочками и снова баклажаны, залить это все соусом бешамель и сверху смазать яйцом. Блюдо любит остроту и приготовление ингредиентов кнему на оливковом масле.
Отваривайте баранину, достаете мясо и нарезаете не большими кусочками. Сделайте пельменное тесто, раскатайте на тонкий лист(2мм примерно) нарежьте продолговатыми кусочками, и вместе со сваренным и порезаным мясом положите обратно в бульон вариться. Как сварится тесто, то достаньте его вместе с мясом в одну большую чашу, а бульон разлейте порционно и добавьте перец молотый и давленый чеснок по вкусу.
Блюдо кушают руками. Будут кусочек мяса, оборачивают тестом и едят, запивая бульоном.
В зимний период очень любим солянку из 3 -4видов мяса
Тонкий лаваш промазать творожным сыром, рядами выложить отварные креветки и семгу малой соли, завернуть в рулет и порезать.
Горячее: обожаю бефстроганов из говядины.
Пассирую лук, потом туда свежие нарезанные шампиньоны, следом мелко нарезанная говядина, соль, перец(молотый), чуток потом ила и заливаю сливками и тушить-тушить.
Также можно с куриным филе обойтись. Только добавишь порезаные маслины или обжаренный кедровый орех. Либо филе с консервированым ананасом в сливках потушить(кдобавочные компоненты добавлять или убирать по вкусу)
На праздничный стол тушеное в сливках куриное филе с грибами можно завернуть в блин(курицу в середину, края собрать и перевезать сыром косичкой, должен получиться мешочек)
Ну гарниры нет смысла писать...
Еще...
очень вкусный салат, названия не знаю
морковка корейская
колбаса копчёная
сухарики (домашние)
кукуруза консервированная
майонез или масло оливковое ( и с тем и стем хорошо)
*картофель по — французски
на блюдо смазанное маслом выкладываем мясо(курятину или свинину)солим перчим
на мясо лучок кольцами
картофель нарезанный соломкой
можно грибочки добавить
1/4ст. молочка или сливок
с верху потереть сырок и помазать майонезом
очень вкусно получается
удачного приготовления
Баклажаны в сметане.
Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле. Баклажаны порезать и выложить к луку. Обжарить почти до готовности, посолить. Добавить сметану, перемешать, давести до кипения. Выключить. Добавить рубленую зелень. Использую обычно в качестве гарнира к мясу.
послушаю
)))))))))https://www.baby.ru/blogs/post/316360514-315475203/