На 3 литровую банку:
- 1300 мл воды
- 2 ст. ложки соли
- 3 ст. ложки сахара
- 4 ст. ложки уксуса
перец душистый и горький, петрушка, укроп, лук, чеснок, паприка (перец чили).
На дно положить специи, потом помидоры.
Помидоры помыть, залить кипятком, оставить на 7-10 минут, слить воду опять закипятить и опять залить на 10 минут. На третий раз слить воду, добавить соль, сахар в конце как закипит уксус и залить в банку. Банку закатать, перевернуть и укутать до полного остывания.
