Суп, который любит наш Максен)

Многие может знают и готовят! Я его нашла в инете и часто теперь готовим, наравне с борщом)) Это куриный суп с рисом.

Ставим на огонь большую кастрюлю с водой, кладем курицу (я кладу филе или грудку, так удобнее), лавровый лист. В это время режем картошку мелкими кубиками и делаем зажарку. Я уже давно зажарку не жарю, а готовлю в микро. В огнеупорную чашку режу: 1 большую луковицу, 1 морковку, 2 штуки порезанного мелко болгарского перца, 3 ч.л. томатной пасты (не кетчупа!), немного черного перца, лаврушку, немного раст. масла и добавляю пару половников бульона, чтоб пожиже было. Ставлю в микро на 5 минут, вынимаю, пару зубчиков чеснока, все перемешиваю и еще на 5 минут. Когда курица сварится, вынимаем остужаться и кладем картошку, как остынет, режем курицу мелко и добавляем в кастрюлю, даем закипеть, добавляем зажарку, варим минут 5-10. В это время промываем чуть больше половины стакана риса и кладем в суп, хорошо мешаем, чтоб не приклеелся ко дну. Засекаем время и выключим газ через 7 минут, рис потом дойдет сам и не будет каша. Как положили рис, солим. Пробуем еще раз в конце варки, потому что рис вберет соль. И если нужно досаливаем. Выключаем и даем настояться.

Приятного аппетита)