Начну с небольшой предыстории. У ребенка в анализе крови обнаружили мало белка, сказали вводить в прикорм кисломолочку, начинать желательно с домашнего йогурта. Хочу попробовать сделать в термосе, так как йогуртницу сейчас нет возможности финансовой купить. Девчульки, кто делает йогурт сам, какую закваску лучше купить в аптеке для ребеночка?
поставила новую порцию, пишут что посуду обязательно надо стерилизовать, чтобы термос был сухой и не перегревать. я когда делала термос залила кипятком чтобы нагрелся, потом вылила воду и сразу молоко налила, по всей видимости вот тут моя ошибка была. сейчас вот поставила вторую порцию, посмотрю что получиться.
начиталсь и наслушалась от знакомых про домашний йогурт. но все делают в мультиварке. у меня ее нет, решила сделать в термосе. пастеризованое молоко 3,2 жирности подогрела до 40-42 градусов, на ощупь пробовала, добавила активию натуральную, 2 ст. ложки. в термос все залила, укутала его одеялом и на ночь оставила. утром все перелила в банку и в холодильник. попробовала, получилось жидко и кисло. начала читать в интернете почему так. в общем чтобы этот продукт даром не прошел, посоветовали откинуть на творог. только на творог на прокипятить еще надо было, а я так в марлю откинула. повисело примерно полчаса, переложила в банку, но уже консистенция стала как у данисимо творожка, густая и однородная вся. добавила сахара, очень вкусно получилось. думаю что ребенку понравиться. можно вместо сахара мед добавить или фрукты. сегодня попробую своему малышику дать.
тоже думаю попробовать делать йогурт. кстати нарине и еще какую-то видела в «Доярушке» продают.
когда то делала сама, тоже в термосе… получилось вкусненько))какую именно закваску покупала не помню(((
спасибо, много хороших отзывов про эту закваску
я раз сделала (тоже думала ребенку) не понравилось
Я беру «гуд -фуд» у них много разновидностей, получается хороший
спасибо
+1
а как вообще делать йогурт?
Молоко нагреть до 38-40 градусов высыпать закваску перемешать.Я делаю в кастрюле, кастрюлю заворачиваю в одеяло и на утро йогурт готов(делаю с вечера)
нарине