Привет вам всем, в предыдушем посту показала вам свои подарки, будет чем занять свободное время (ночью) эх, сон нам мамам только снится, так вот вчера подарил, утром уже сидела изучала, очень понравилась книга от Ирины Чадеевой, по ее блогу давно пеку, и конечно книга кулинарное исскуство, издание 1909 года, просто фантастика, столько полезные вещей там, пока в процессе изучения ее, так вот сегодня уже испекла пирог от Джейми Оливера «Пирог от Сары из Тосканы», делается быстро, пока вот стоит печется, как вытащу добавлю фото. Также постараюсь радовать рецептами почаще, так как сейчас проблема у меня с глазами и я редко бываю у компьютера.
Пирог от Сары из Тосканы
- 250 г. сливочного масла, подтаявшего, плюс еще немного для смазывания формы
- 500 г. муки сорта «ОО» ( пекла из обычной) Есть она в Калинке магазине.
- 4 яйца, предпочтительно от свободно пасшейся курицы)))))
- 400 г. сахар ( я клала приблизительно 250 г.)
- цедра и сок 1 лимона
- пакетик дрожжей (7г)
- 100 г кедровых орешков (я делала без них)
- Разогреем духовку до 180 градусов. Смажем маслом разъемную форму диаметром 30 см,проложим дно пергаментом. Чуть присыпем мукой.
- В миске взбиваем яйца, добавляем сахар, муку, лимонную цедру и сок, сливочное масло и дрожжи.
- Перемешиваем и переливаем в форму. Вот тут была заминка, потому что тесто оказалось не таким жидким и его пришлось перекладывать. Так как на вкусе торта это никак не сказалось, то я не взяла это в голову, но, возможно, что можно добавить больше сока лимона, и тогда у вас получится тесто именно перелить.
- Сверху разбрасываем кедровые орешки.
- Запекаем в разогретой духовке в течение 40 минут, или до тех пор, пока торт не подрумянится (у меня это заняло минут 50). Вот и все! Это действительно удивительно просто!
- И еще — пирог получается довольно плоским, чтобы он у вас пропекся, я бы рекомендовала просеивать муку.
Вот и все, всем притяного аппетита
Свободно пасшаяся курица
Прикол))