Обожаю такие блинчики — вкусно и недорого:
— жарим стандартные тонкие блинчики
— сердце говяжье отвариваем полтора часа где-то, слегка посолив воду
— отвариваем яйца
— отварное сердце измельчаем на фарш в блендере/мясорубке
— фарш поливаем немного жидкостью из кастрюли, в которой варилось сердце (для мягкости)
— яйца измельчаем
— смешиваем между собой фарш из сердца, яйца и мелко-рубленный зеленый лук и фаршируем этим блины
— слегка обжариваем их на сковороде с двух сторон
да, это вкусно)))))
Попробуй! Классное блюдо! :)