Всех Елен поздравляю с именинами! Вот такой каравай я испекла на Алёнкины именины сегодня.

Захотелось порадовать дочку именинным пирогом, чтобы вкусно и не вредно. Всем добра и хорошего настроения!!!

Необходимые продукты:

Сахарная пудра и листочки мяты для подачи

,

500 г клубники

Начинка: 500 г творога жирностью 5–9%

, 180 г сахара

1 ч. л. апельсиновой цедры,

10 г желатина,

300 г молока

,

,

Тесто: 250 г муки,

125 г сливочного масла

, 125 г сахара,

2 ст. л. молока,

1 яйцо

, щепотка соли

вот ссыль на первоисточник (там он с йогуртом, а я захотела чисто творожный, типа чизкейк, и вместо лимонной цедры добавила апельсиновую( ибо обожаю это сочетание творог+апельсинка)ещё пришлось вносить корректив в начинку, так как в оригинальном рецепте сказано, что для 10 г желатина нужно 3 ст.л. молока, с таким соотношением получился застывший комок желатина, пришлось разбавлять молоком (300 г)и разбивать блендером, а потом разогревать.