Вопрос опытным хозяйкам...

Вчера испекла пирог из магазинного дрожжевого теста, пирог из щавеля. Тесто получилось твердым, очень твердым… В чем может быть дело???

699

20 мая 2014 16:01

А сама ставить не пробовала? Я тоже как то не умела. А сейчас уже почти каждый день что то пеку. Беру просто дрожжи быстрые, дабы не мучится, ну и мажу яйцом сверху, тогда все ок.

20 мая 2014 21:40Ответить

Царица

Не пробовала, кажется это очень сложным процессом, но наверное буду пробовать… спасибо!

20 мая 2014 22:06Ответить

Юлия Нуруллина

Уфа

Поверь гораздо легче, чем так вот мучится) я вообще не заморачиваюсь. Раньше брала слоенное. А сейчас экономнее так замесить.

Самой простой рецепт на пиццу и пироги например так делаю

Стакан теплой воды, 2 ст ложки сахара, 2 ложки масла подсолнечного, 1 чл соли, 2 ложки сухих дрожей и муки сама смотри сколько. В теплое место. Смотрю как поднимется. Дрожжи главное свежие надо. Потом или пласт катаешь или кусочки в муке это все. Ну и дальше уже начинки разные. Чуть чуть постоят, духовку разогреть и они там поднимуться. Но опять таки яйцом мазать надо. А то как хлеб выходит и жесткое. Попробуй может получится. У меня с первого раза вышло.

20 мая 2014 22:50Ответить

Царица

Спасибо огромное!!! А 2 ложки дрожжей ( столовых или чайных)?

20 мая 2014 22:54Ответить

Юлия Нуруллина

Уфа

Чайных

21 мая 2014 08:41Ответить

Царица

21 мая 2014 09:00Ответить

Оксана

Новокубанск

Честно говоря, слабо представляю, как пирог из дрожжевого теста может быть твердым. Но может сок от начинки пропитал тесто+ Вы его просто передержали в духовке на сильном огне. А может корочку просто надо смазать маслом, если только корочка жесткая

20 мая 2014 16:09Ответить

Царица

Поверьте, у меня и такое может быть… Руки растут из…

20 мая 2014 16:10Ответить

Оксана

Новокубанск

Не наговаривайте на себя. Все приходит с опытом :-)

20 мая 2014 17:02Ответить

Царица

Сегодня с оставшегося теста пожарила пончики, все делала как надо, получились дубовые…

20 мая 2014 21:06Ответить

Царица