Китайское исследование - народные чтения с продолжением?

Сударыни, читаю книжку «Китайское исследование».

Хотите ли вы, чтобы я выкладывала ее главами для вашего внимания? (ну и обсудим потом)

На мой взгляд книжка заслуживает пристального внимания вегетарианцев и сыроедов, как, я бы даже сказала краеугольный камень нашей идеологии )). Хотя автор ни к чему не призывает. Неуравновешенных сторонников мясоедения прошу заранее извинить за их удаленные комменты, мне некогда с вами дискутировать и даже вас читать.

для ознакомления публикую содержание.

Содержание
Предисловие партнера 9
Предисловие к российскому изданию 11
Предисловие 13
Введение 15
Часть I. Китайское исследование 21
Глава 1. Проблемы, с которыми мы сталкиваемся Решения,
которые нам необходимы
21
Кто-нибудь хочет заболеть? 22
Ой!.. Мы не нарочно! 22
Как устранить неведение 23
Совсем другой рецепт 24
Обещание будущего 25
Простое начало 27
Глава 2. Дом белков 28
Акцент на качестве 29
Нехватка белка 31
Как накормить детей 32
Открытие, за которое можно умереть 34
Природа науки: что вам необходимо знать для проведения
исследования?
36
Корреляция и причинно-следственная связь 37
Статистическая значимость 38
Механизм действия 38
Метаанализ 38
Глава 3. Предотвращение и лечение рака 40
Сосиска – бомба замедленного действия 41
Возвращаясь к белку 43
Три стадии рака 44
Белок и стадия инициации 46
Белок и стадия промоции 49
Не все белки одинаковы 54
Грандиозный финал 55
Другие виды рака, другие канцерогены 57
Более широкие выводы 60
Глава 4. Уроки из Китая 62
Остановись, мгновенье 62
Атлас раковых заболеваний 62
Собрать все воедино 65
Особенности питания китайского населения 66
Болезни богатых и бедных 67
Уровень холестерина в крови и болезни 69
В вашей еде и вашей крови 69
Уровень холестерина в крови и питание 70
Жиры и рак молочной железы 72
Жиры и внимание к онкологическим заболеваниям 73
Важность клетчатки 78

Антиоксиданты, прекрасная коллекция 80
Кризис Аткинса 82
Правда об углеводах 84
Выводы «Китайского исследования» о весе 85
Питание и размер тела 87
Оглядываясь назад 88
Подведение итогов 89
Часть II. Болезни богатых 92
Глава 5. Разбитые сердца 94
Инфаркт миокарда 94
Фрамингем 95
За пределами наших границ 96
Исследование, опередившее время 98
Недавняя история 102
Хирургия: иллюзорный спаситель 103
Доктор Колдуэлл Эссельстин-мл. 104
Доктор Дин Орниш 109
Будущее 110
Глава 6. Ожирение 113
Дети 114
Последствия для взрослых 115
Решение 115
Почему это поможет вам 117
Физические нагрузки 118
Движение в верном направлении 119
Глава 7. Сахарный диабет 121
Два обличья дьявола 121
Здесь есть, а там нет 123
В одной группе населения 124
Избавление от неизлечимой болезни 125
Сила привычки 127
Глава 8. Распространенные виды онкологических заболеваний:
рак молочной железы, предстательной железы, толстого
кишечника (толстой и прямой кишки)
129
Рак молочной железы 129
Факторы риска 130
Общепринятое мнение 132
Гены 132
Скрининг и профилактика, не связанная с питанием 133
Химические загрязнители окружающей среды 135
Гормонозаместительная терапия 136
Рак толстого кишечника (включая толстую и прямую
кишку)
138
Географические расхождения 138
Конкретное лекарство 140
Другие факторы 142
Обследование с целью выявления проблем 144
Рак предстательной железы 145
Механизмы воздействия 146

Подведение итогов 148
Глава 9. Аутоиммунные заболевания 150
Иммунитет для защиты от внешней угрозы 151
Иммунитет против собственного организма 152
Сахарный диабет первого типа 153
Противоречивость противоречивости 157
Рассеянный склероз и другие аутоиммунные заболевания 159
Общие черты аутоиммунных заболеваний 162
Глава 10. Многочисленные эффекты: болезни костей, почек,
глаз и мозга
165
Остеопороз 165
Почки 172
Проблемы со зрением 175
Влияние питания на мозг 177
Часть III. Хорошее руководство по правильному питанию 182
Глава 11. Правильное питание: восемь принципов питания
и здоровья
184
Принцип № 1 184
Принцип № 2 186
Принцип № 3 188
Принцип № 4 190
Принцип № 5 191
Принцип № 6 192
Принцип № 7 193
Принцип № 8 194
И все же, для кого это важно? 195
Глава 12. Как правильно питаться 196
Пищевые добавки 196
Что означает «свести к минимуму»? Следует ли вам
полностью исключить мясо из рациона?
198
Можете ли вы это сделать? 199
Переход 200
Гленн делится опытом 201
Часть IV. Почему вы не слышали об этом раньше? 203
Глава 13. Обратная сторона науки 204
Моя роль 205
Большой сюрприз 206
Первое заседание 208
Второе заседание 209
Я подорвался на своей собственной петарде 210
Американский институт исследования раковых
заболеваний
211
Дезинформация 213
Личные последствия 214
Последствия для общества 215
Глава 14. Научный редукционизм 217
Концентрация на жирах 218
«Плотоядные» медсестры 220
Жиры и животная пища 224

Результаты, обошедшиеся более чем в 100 млн долл. 225
Опровержение наличия взаимосвязи между питанием
и раком
229
Игнорирование моей критики 230
Глава 15. «Наука», продвигаемая промышленностью 234
«Клуб в аэропорту» 234
Влиятельные группы 235
Конъюгированная линолевая кислота 239
Наука, опекаемая промышленностью 241
Любовь промышленности к манипуляциям 242
Заблуждения насчет фруктов 244
Глава 16. Правительство – слуга народа? 246
Недавняя атака: суточная норма потребления в виде
диапазона значений
246
Белки 248
Доклад, покрытый сахарной глазурью 249
Влияние промышленности 250
Нас отбросили на годы назад 252
Недостаточное финансирование исследований, связанных
с вопросами питания
253
Личный опыт 256
Глава 17. Большая медицина: чье здоровье она защищает? 258
Доктор Капуста 258
Смелая задача 260
Недостаток знаний 262
Вызов, брошенный доктором Макдугаллом 264
Подсевшие на лекарства 266
Судьба доктора Макдугалла 268
Награда Эссельстина 271
Глава 18. История повторяется 274
Приложение А. Вопросы и ответы: влияние белков,
выявленное во время опытов на крысах
279
Обусловлено ли влияние белков наличием других
питательных веществ в рационе крыс?
279
Был ли положительный эффект низкобелковой
диеты у крыс обусловлен тем, что они ели меньше
(то есть употребляли меньше калорий)?
279
Каким было общее состояние здоровья крыс, в пище
которых содержание белка было низким?
279
Была ли физическая активность связана с питанием
с низким содержанием белков?
280
Приложение Б 281
Насколько качественно это исследование? 282
Полнота данных 283
Качество данных 283
Уникальность данных 284
Получение результата 285
Приложение В. Связь с витамином D 286
Создание помех функционированию системы 290