Рецепты легкой жизни. Горячее на праздничный стол.

Здравствуйте, мои дорогие!

Наверное, в жизни каждого человека случаются периоды, когда не хочется ни читать, ни писать, ни даже разговаривать, ну, разве что орать благим матом на всё и вся, но этого я себе позволить не могу, поэтому просто пересидела бурю подальше от монитора. Зато теперь, когда я снова бодра и весела, с удовольствием поделюсь с вами еще одним несложным рецептом с моей кухни. В нашей домашней классификации это блюдо занимает почетное место между праздничными и воскресными, когда хочется побаловать себя и домашних чем-то особенно вкусненьким. Для тех, кто впервые увидел мой цикл, рекомендую прочесть начало , это сэкономит время на разъяснение целей моей писанины и, надеюсь, избавит от многих вопросов. И так, мое кредо, как и всегда: нет лишнему времени на кухне! И сегодня мы будем готовить горячую и сочную вкуснятину под названием куриные ножки фаршированные или, как я их называю, «Рог изобилия», уж очень готовые ножки напоминают маленькие рожки, набитые до отказа вкуснятиной.

РОГ ИЗОБИЛИЯ.

Нам понадобятся бескостные куриные ножки, обычно достаточно 8 штук (обязательно следите, чтоб кожа не была разорвана, иначе начинка не удержится внутри), помидоры, на такое количество курицы достаточно будет 2-3 штуки, петрушка свежая, 1 пучок, сыр, лучше твердый (Российский, например)1 кусок около 200 гр., соль и специи по вкусу.

Моем и проверяем курицу на наличие осколков костей внутри. Хрящи можно не вырезать, они становятся достаточно мягкими после термообработки. Добавляем соль, при желании немного специй, например хмели-сунели, немного растираем, оставляем полежать.

Помидоры нарезаем небольшими кубиками, около 1 см, и сыр (2/3 от имеющегося) и зелень (оставьте немного для украшения готового блюда) измельчаем (помним, блендер — наш лучший друг), добавляем специи и соль (мне нравится сочетание с помидорами базилика и прованских трав), перемешиваем, начинка готова.

Противень символически смазываем небольшим количеством растительного масла. Начинаем фаршировать ножки, не жалейте начинки, чем плотнее, тем лучше. Выкладываем готовые «рожки» на противень и отправляем в духовку на 1 час при температуре 200 градусов, 2 уровень снизу.

За 10 минут до готовности посыпаем ножки оставшимся сыром.

Готовое блюдо посыпаем оставшейся петрушкой, даем сыру немного остыть и подаем к столу.

На фото «рожки» не украшены зеленью, поскольку подача на стол ожидалась через несколько часов.

Этот вариант один из многих, но прижился на моей кухне благодаря своей сочности и легкости переваривания, если так можно выразиться. Впервые попробовала ножки с начинкой из свинины с грибами, именно тот случай и послужил причиной создания своего адаптированного варианта.

Вот такой праздничный предпасхальный рецептик! Надеюсь, вам он пришелся по вкусу! Всех целую! До новых встреч!