Рамен рецепт.

Готовила рамен, получилось очень хорошо) сделала 2 вида) 1. Бульон буду еще пробовать на костях варить, но сейчас я не заморачивалась, боялась, что будет не то, что хочу. Просто вскипятила воду, добавила приправу для говяжьего бульона, заправку для рамена, сахар и соевый соус. Все по вкусу. 2. Заправки для рамена у меня было две: - на подсолнечном масле прожарила 30 сек свежий имбирь и голову чеснока, все мелко порубленное. Вот этот вариант мне зашел больше. - на подсолнечном масле обжарила лук до карамелизации, добавила так же имбирь, чеснок рубленный и немного мисо пасты. Не мое, но половине нашей компании зашел этот вариант. 3. Наполнение: - грибы муэр или древесные грибы, размолчила и отварила 10 мин. - яичная лапша из дошика, сварила в кипящей воде 5 мин, откинула на дуршлаг. - мясо: я жарила утиную грудку, маринованную в соевом соусе и копченую грудинку. - яйцо всмятку, варить 7 мин. Его еще можно мариновать в соевом соусе с водой и сахаром, но я пока не пробовала. - зелень: петрушка и зелёный лук. - чипсы нори, мелко режем. - можно еще проростки добавить, но я не делала их. Итак, кладем в тарелку лапшу, сверху мясо, яйцо, грибы, заливаем бульоном, сверху зелень и порезанные нори. Фото с фудкорта, это я с рулькой ела рамен, свой не сфоткала.