.

Я часто готовлю салат из баклажанов и помидоров. Получается сочным и насыщенным. Понадобятся: соль, чеснок, баклажаны, оливковое масло, томаты коктейльные Мое Лето, зеленый лучок, бальзамический уксус, петрушка и перец. Разогреваю гриль или мангал, но с ним муж чаще управляется. Нарезаю баклажаны на небольшие кружки и смазываю оливковым маслом. Выкладываю на решетку и жарю по 2 минуты с каждой стороны до мягкости и румяной корочки. Перекладываю на блюдо. Сверху выкладываю разрезанные пополам коктейльные томаты Мое Лето, мне просто вкус их нравится — насыщенный и сочный. Посыпаю мелко нарезанным зеленым луком, петрушкой, мелко нарезанными каперсами и измельченным чесноком. Вкуснятина нереальная, да и на скорую руку!