У меня вопрос: я делала котлеты, смешала фарш с цукини, который предварительно через блендер пропустила. Сделала первую партию, котлеты нормальные получились. Вторую часть фарша положила в холодильник и приготовила на следующей день. Так вот, во второй партии мясо красное, после жарки не бледнеет как обычно, а держит красный цвет, как сырой. Это краска в фарше или такая реакция на цукини, или что? И безопасно ли есть такое. Они вроде прожаренные, но цветы красный