О картошке разные мнения:
*В принципе это как есть сырое мясо или сырое яйцо, можешь заболеть, можешь нет, по картошке на складах бегают мыши и крысы. Крахмал это тоже аллерген, из-за высокого содержания крахмала возможны запоры и повышенное газообразование.
*Сырой картофельный сок хорошо помогает при головных болях, изжоге и тошноте, запорах и диспепсии.
*Употребление сырого картофеля пока не приносило вреда ни взрослым, ни детям, главное, чтобы он имел хорошие внешние характеристики, был тщательно вымыт и очищен. И, конечно, давать детям сырой картофель следует не более нескольких кусочков.
*Любимый многими корнеплод традиционно употребляется после термической обработки, не удивительно, что мамы неудомевают, откуда у сынишки или дочурки подобные пристрастия. Однако, если ваш малыш не признает этого неписанного правила и употребляет картофель в сыром виде, то вполне возможно, что в его повседневном рационе дефицит минеральных веществ или витаминов. В очень маленьких количествах сырой картофель, конечно, вреда не нанесет ( может быть, только желудочек расслабит), но постоянно употреблять его в пищу ребенка, безусловно противопоказано. Попробуйте разнообразить питание ребенка — введице в рацион больше свежих фруктов и овощей.
*Сырой картофель есть сырым бесполезно и даже вредно и вот почему: мы с вами, дорогие мои картофелееды, едим картофель ради его замечательного крахмала, из которого получаем что? Правильно, углеводы. Которые превращаются в глюкозу, которая используется в процессах клеточного дыхания. Однако в естественном виде крахмал имеет зернистую структуру, которая весьма прочна и с трудом расщепляется в пищеварительном тракте. При нагреве крахмала он частично гидролизуется и становится более доступен для организма и таким образом варёный картофель полезнее для здоровья, так как поддерживает человеческие силы лучше, нежели сырой, да ещё и не вызывает проблем с пищеварением.
Картофель же суть ядовитое паслёновое растение, размножающееся в основном вегетативно. Такие дела.

Я с детства люблю сырую картошку. Всегда паслась у мамы под ногами, когда она резала картошку :) и сейчас ем.