Девочки кто печёт торты может знаете?
Вчера делала ганаш из белого шоколада не хватило его и я добавила глазурь, в составе ещё сливки и пюре малины подскажите можно ли сделать гуще ганаш за счёт обычного белого шоколада? Мне не нравится что он не особо стабильный вышел и как быть теперь, шоколада кондитерского нет сейчас под рукой
Так ганаш это же сливки и шоколад, там просто разные пропорции для разного шоколада.
Теоретически можете разогреть, добавить шоколад и размешать.