Думала я, думала, что приготовить с курагой… Сначала была уверена, что будет сладкий плов, потом решила, что хочу мясной рулет с сухофруктами. Но пока штудировала интернет в поисках интересного рецепта, наткнулась на этот кекс, рецепт которого не оставил меня равнодушной. Быстро, просто, слаааааденько))
Сахар 150 гр
Масло сливочное 100 гр
Сметана 150 гр
Яйца 3 шт
Орехи грецкие 200 гр (у меня было 150 гр)
Курага 150 гр
Мука 150 гр
Сода 1 ч.л.
Отделить желтки от белков. Желтки соединить с сахаром, размешать до бела. Добавить сметану, соду. Перемешать. Сливочное масло растопить и добавить в тесто. Грецкие орехи измельчить и тоже в тесто. Всыпать муку и снова тщательно перемешать. Курагу помыть, нарезать и вмешать в тесто. Переложить готовую смесь в форму для выпечки. Выпекать при 170-180 градусах 40-50 минут. Готовность проверить зубочисткой.
По рецепту ещё после выпекания пирог украшается безе из взбитых белков со 100 гр сахара. И в духовку ещё на 5-6 минут до зарумянивания.
Но я не украшала, мы не очень любим безе)))
Вот и все! Сейчас чайку попила с кексиком в удовольствие. Очень вкусный получился. Рекомендасьон!))
Да, в игру)
Спасибо большое, кекс шикарный) спасибо за участие)
Хотела написать. Не успела) спасибо ???