Делала все по рецепту, но в рецепте агар агар был с силой геля 900, а у меня я не знаю сколько. В прошлый раз делала птичье молоко и оно застыло, но слабовато. В зефир добавила агара в 1,5 раза больше, чем в рецепте, но он все равно как-то плохо застыл, прям на ноже следы остаются. А его можно как-то исправить? Типо подогреть и ещё агара добавить или только испорчу все? Вприципе он съедобный, правда желательно ложкой есть, а то руки пачкает 😁
10 августа 2015 18:46
Это я почему раньше зефир не делала? Потому что у меня агар-агара не было)) Получается ооочень вкусно! Рецепт подсмотрела у Настасьи http://www.baby.ru/blogs/post/263876798-55737103/ Спасибо) Делала уже 3 раза. В первый раз немножко переборщила с яблочным … Читать далее
29 июля 2016 14:10
Кто пробовал его делать? Получился? Зефир «По-домашнему»
Ингредиенты:
— 4 стакана сахара;
— 2 ст.л. желатина (20 г);
— 1 ч.л. лимонной кислоты;
— 0,5 ч.л. соды.
Приготовление:
Замачиваем заранее желатин (2 ст.л. с верхом на 100 г. воды … Читать далее
26 августа 2017 11:43
+1
Наконец-то то у меня получился зефир (ну я так думаю, а теперь только ждать вечера).
Делала яблочный по другому рецепту, не получился. Сегодня сделала яблоко+банан и вроде получился!!! А на вкус просто божественно!
И планетарный миксер здесь не обязателен, … Читать далее
У меня такая же фигня, уже 3ды делала. Агар нормальный, даже двойную норму добавляла. Не получается как на фото в рецептах(