Thai Pad- тайская кухня

Я очень люблю новые вкусы особенно люблю тайскую, китайскую и японскую кухни. Сегодня в первый раз готовила тай пед. Делюсь рецептом нам с мужем и моему брату очень понравилось.

Ингредиенты:

o Рисовая лапша — 100 г

o Яйца-2шт маленькие

o Куриная грудка — 130 г

o Лук — 1/4 шт.

Имбирь свежий 2 ст ложки

o Зеленый лук — 3-4 пера

o Морковь — 2 шт и красная морковь 1 шт.

o Чеснок -2 зубчика

o Соевый соус — 2 ст. ложки

o Рисовый уксус — 1 ст. ложка

o Фиш соус — 1 ст. ложка

o Сахар — 1/2 ч. ложки

o Кунжутные семечки — 2 ст. ложки

o кинза пол пучка

Способ приготовления:

1. Нарезать, замариновать и изжарить куриную грудку
2. Рисовую лапшу замочить в теплой воде, пока она не станет мягкой, примерно 20-30 минут. Затем откинуть в дуршлаг.
3. Помыть все овощи. Нарезать лук и зеленый, морковь через терку. Измельчить чеснок.
4. Очень сильно разогреть вок, влить растительное масло и прокалить.
5. Быстро обжарить все овощи, кроме зеленого лука.
6. Добавить яица и жарить, пока овощи не пустят сок.
7. Положить в вок рисовую лапшу и курицу и жарить на большом огне несколько минут, быстро помешивая и подкидывая, чтобы лапша не пригорала.
8. Точного времени приготовления нет, все зависит от вашей конкретной лапши. У меня тоненькая поетому минут 5-10
9. Когда лапша будет готова, добавить зелень, зеленый лук и кунжут и соус (соевый соус+рисовый уксус+фиш соус+сахар).
10. Еще раз обжарить, помешивая и выложить на тарелку.