Как иметь терпение с ребенком,которое не понимает слово" не трогай,нельзя?"как не "давать"по попке,по ручке???

Сегодня младшая взяла да заблокировала мой телефон(а он только после ремонта)! когда она взяла его в руки и нажимала, ну и заблокировала((сама я в это время делала пироги, руки были грязные, чтобы отобрать, хотя неоднократно сделала замечание, чтобы не трогала телефон! я сразу и не заметила косяк в телефоне, хотела потом зайти, а там «сюрприз»… ну я ее побила по руке и ущипнула слегка(((она плакала, а я в другой комнате ругала себя, зачем же я дала по ручке(((как не бить ребенка при таких проказах, иметь терпение???