Второй раз попробовала сделать меренговый рулет и опять мимо🤬
Делала на 6 белков, сейчас поняла что это много🤦♀️ я незнаю почему но у меня очень толстый слой получается и он не просыхает даже за 1.5 часа…
Грешу на духовку еще, но блин с бисквитами то у меня нет проблем хоть какой делаю и норм🤷♀️
Подскажите проверенный рецепт, и еще кто делает какой внутри он должен быть? Этот корж
13 ноября 2019 16:11
Неужели у меня появилась хорошая духовка 😂 год назад муж сломал духовку от застройщика… И вообще без какой либо осталась, на выходных пошли купили варочную панель и духовку. Духовку подключили, а в арку еще нет, так как гарнитура еще нет. Какой же это … Читать далее
19 мая 2021 00:16
Девочки,делюсь радостью! Впервые в жизни делала меренговый рулет и он получился вкуснейшим! Внешний вид немного подкачал,оказалось не так-то просто свернуть его,чтобы он не развалился😀Это мой любимый десерт,всегда думала,что его очень сложно делать,но … Читать далее
23 июня 2021 21:38
Девушки , кто умеет печь меренговый рулет - почему он у меня три раза получился сегодня мягкий , без корочки и липкий , ваши предположения ? И три раза отправился в мусорку...
Все делала как обычно. Пеку при 150 градусах 30 минут . Сегодня пробовали … Читать далее
А я как раз хотела попробовать впервые приготовить и тоже из 6 белков...
Очень толстый почему-то слой🤷♀️ в следующий раз на 4 сделаю) ну может мой миксер так сильно взбивает просто?
На 6 белков было 250гр сахара + крахмал
По её рецепту готовила, все с первого раза получилось. Только в крем нужно побольше сахарной пудры, а то не очень сладко получается
Посмотрите в инсте Наталья Варвина, у неё в сохранённых сторис есть
Спасибо
Он должен быть покрыт корочкой снаружи, а внутри быть как суфле. Если пересушите, то вы просто его не свернёте потом. Посмотрите на ютюбе рецепт меренгового рулета от Юлии Смал, у меня по её рецептам все с первого раза выходит
Спасибо! Я медовик вот по ее рецепту делаю, а этот не подумала у нее посмотреть.
Ну у меня тогда так и получается )
Просто видимо руки не оттуда растут и свернуть нормально не могу.