Разгадайте секрет. Мне очень нравится готовая смесь для выпечки кексов, хотелось бы не покупать её каждый раз, а готовить самой точь-в-точь. Известны следующие ингредиенты:
130 мл молока
100 г сливочного масла
1 яйцо 1С
Далее без грамовок:
? мука пшеничная
? сахар белый
? крахмал кукурузный
? Ваниль натуральный измельчённая
? пищевая морская соль
? разрыхлитель теста( гидрокарбонат натрия — сода пищевая, пирафосфат натрия)
? эмульгатор (моно- и диглицериды жирных кислот)
Помогите с граммовками на оставшиеся Ингредиенты.
Спасибо за рецепт
Разрыхлителя и соли 100% по 10 грамм. А сколько всего в этой смеси веса? Мне кажется, что сахара должно быть 75, муки 100…
Общего веса 400 грамм
Тогда может и больше: муки 150, сахара 100..
Ванили грамм 20. Крахмала грамм 50, я думаю… но я не пекарь, я просто люблю выпечку готовить.
Я, вот, нашла свой рецепт лимонного кекса — божественный результат всегда??
Господи, да рецептов кексов пруд пруди. Надо просто найти "свой"?
Это очень долго. Я уже пробовала множество и все не то
Тоже нравится эта смесь ))
Добавляю ещё Изюм и ананас