Девушки, подскажите, кто разбирается:) хочу сделать торт с начинкой из манго. (Манго у меня пюре замороженое) Как лучше его добавить в торт? В интернете нахожу только рецепты конфи и кули, проварить с желатином, остудить, вылить в форму, заморозить, потом на торт. Это верно? Получается только в форме такого желе можно добавить? Жидким никак? Или в этом и нет смысла?
Крем будет обычный сливки крем чиз, если это имеет значение)
9 октября 2010 09:46
*Торт Фруктовый зефир
Составдля основы торта
рассыпчатое печенье (типа «Юбилейного») – 300-350 г,
сливочное масло – 200 г
для верхнего слоя торта-десерта
зефир (лучше разноцветный) около 200-250 г.;
творог – 400 г,
жирные сливки – 0,5 литра,
2 пачки … Читать далее
9 октября 2010 09:46
Торт Фруктовый зефир
Составдля основы торта
рассыпчатое печенье (типа «Юбилейного») – 300-350 г,
сливочное масло – 200 г
для верхнего слоя торта-десерта
зефир (лучше разноцветный) около 200-250 г.;
творог – 400 г,
жирные сливки – 0,5 литра,
2 … Читать далее
31 января 2015 16:29
Торт на годик. К нему прянички с именем именинницы. Что внутри уже не помню( Кремовый торт малышу на годик. Внутри «молочная девочка» со сливочно-сметанным кремом, персиками и манго. Торт в детский клуб на день рождения девочки. Внутри верх — «молочная … Читать далее
Лучше конфи
Попробуйте сварить курд)
Он будет жидкий и его можно в торт, только, когда будете его наносить, сделайте бортики из крема
Прогуглю, спасибо!
Жидкий либо впитается в корж, либо слои поедут.