Зеленый болгарский перец обычно считают овощем, хотя технически он является одним из видов фруктов. Это толстостенные перцы в форме колокольчика, которые бывают разных цветов, включая красный, желтый и фиолетовый.
Зеленый перец — это просто недозрелый перец. Они, как правило, менее сладкие, чем красный и желтый перец. Они чрезвычайно питательны и являются прекрасным дополнением к вашей диете.
Богатый источник питательных веществ
Зеленый перец является хорошим источником витаминов, минералов, клетчатки и относительно низким содержанием углеводов. В меньшем количестве также содержат тиамин (B1), магний, медь и витамин Е.
Зеленый сладкий перец особенно богат витамином С, необходимым для многих важнейших функций организма, включая правильную иммунную функцию, синтез коллагена, обмен питательных веществ и многое другое. Он также действует как мощный антиоксидант и защищает ваши клетки от вредного окислительного повреждения.
Перец также является хорошим источником провитамина А и витамина В6, который участвует в обмене питательных веществ, иммунной функции и синтезе нейротрансмиттеров.
Полезно для здоровья кишечника
Перец является хорошим источником клетчатки, которая необходима для здоровья кишечника.
Употребление продуктов, богатых клетчаткой, также может помочь пищеварительной системе функционировать оптимально, предотвращая запоры и поддерживая здоровый баланс кишечных бактерий.
Попробуйте нарезанный зеленый перец с хумусом или добавьте нарезанный зеленый перец в салаты.
Содержат растительные соединения, полезные для здоровья
Перец содержит различные растительные соединения, обладающие антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.Например, этот овощ содержит флавоноиды, витамин С, фенольные соединения и каротиноиды, все из которых обладают полезными для здоровья свойствами.Исследования показывают, что диеты с высоким содержанием фенольных кислот могут защитить от некоторых состояний здоровья, таких как резистентность к инсулину, ожирение печени, снижение умственных способностей и болезни сердца.А потребление большего количества витамина С и каротиноидов и/или более высокая концентрация этих антиоксидантов в крови связаны со снижением риска сердечных заболеваний, рака и смертности.
Может улучшить здоровье сердца и глаз
Добавление в свой рацион большего количества фруктов и овощей, таких как зеленый сладкий перец, является разумным способом укрепления здоровья сердца и глаз.Употребление зеленого перца регулирует уровень холестерина, сахара в крови и кровяное давление.Кроме того, зеленый перец богат лютеином, каротиноидом, который необходим для здоровья глаз. Лютеин помогает защитить от повреждения фоторецепторов в глазах, вызванного воздействием света.Может помочь вам поддерживать здоровый вес тела
Употребление большего количества фруктов и овощей, таких как зеленый сладкий перец, может помочь вам поддерживать здоровый вес тела или даже похудеть.Зеленый сладкий перец содержит мало калорий, много клетчатки и других питательных веществ, необходимых организму для оптимального функционирования. Это делает их отличным дополнением к любой диете.Универсальный и вкусный
Помимо того, что зеленый сладкий перец чрезвычайно питателен, он универсален и имеет прекрасный вкус как в сыром, так и в приготовленном виде.Обратите внимание, что зеленый сладкий перец менее сладкий, чем красный, желтый и оранжевый. Зеленая версия также содержит меньше общего количества каротиноидов и флавоноидов, но более богата фенольными кислотами.Зеленый сладкий перец можно использовать во многих блюдах. Постарайтесь включить в свой рацион все цвета сладкого перца, чтобы получить максимальную пользу от питательных веществ.
Вас Википедия покусала?)
Зачем это здесь ?♀️