Девочки, кондитеры, кто делает на заказ торт птичье молоко? Сделала 2 раза дома, и у меня просят на заказ его сделать, забыла только взвесить, но по ощущениям он менее 1 кг выходит. Тортик нужен небольшой, я посчитала стоимость продуктов, на которые уйдут деньги, у меня вышло 700 рублей примерно. За работу тоже 700 брать получается?
Комментарии
Предыдущая статья
Кто знает, вот смотрю,
Следующая статья
У меня типа как
Обычно не менее 30% от себестоимости прибавляют за работу. А там, в зависимости от сложности, можно и больше.
Да его легко делать, времени он мало занимает… я сегодня второй раз делала его, оч быстро сделала))) продукты посчитала на 700 рэ где то. Округлила до 700… а сколько за работу не знаю..
Просто, я обычно делаю бисквитные, чизкейки нечастно. Знаю этому цену… а вот птичку впервый раз..))))
Сделайте тогда наценку поменьше, чем обычно.
Так я и говорю, не знаю сколько брать. Его делать легко, и времени он мало занимает. Я с обычными тортами копаюсь долго. Поэтому знаю сколько это стоит… а тут… в растерянности честно говоря. Его делать на раз два три… и по продуктам он недорогой… обычные торты я беру заказы от 1.5 кг. А тут торт меньше кило, просит знакомый у мужа, я готова ему даже небольшой слелать, обожаю этим заниматься. Но сама не понимаю сколько брать за него
Ну вот я и новорю, думаю 700 заломить, как и цена самого торта. Получается 1400
Ну вот я зараза такая забыла взвесить… просто я его подняла, и поняла, что он меньше кило вроде как...