МЯСО Несколько простых правил: Если варим бульон – кладем мясо в холодную воду, чтобы большая часть питательных веществ перешла из мяса в бульон Если мясо для второго блюда – в кипящую воду, чтобы эти вещества остались в мясе. После закипания … Читать далее

Конечно, вы знаете, что, сколько и как варить. Но, возможно, не все. Так что наш маленький справочник — Правильное время варки продуктов — не будет лишним.МЯСОНесколько простых правил о приготовлении мяса:Если варим http://www.babyblog.ru/redirect.php … Читать далее

Вы уже слышали, что кальмары варятся в кипятке всего 10-15 минут? Забудьте! За это время получите резиновую подошву, лишенную вкуса, а не сочный и полезный морепродукт. На самом деле все намного проще, быстрей и вкусней. Как и сколько варить … Читать далее