На 1 кг сливы 1,2-1,3 кг сахара. Сливу помыть, обсушить, нарезать половинками и удалить косточки. Выложить в тару, где будете варить, засыпать сахаром м оставить минимум на полчаса (а лучше на полтора-два). Поставить на огонь. Как закипит-убавить огонь, дать прокипеть 10 минут, выключить и дать остыть до комнатной температуры. Затем опять прокипятить 10 минут, дать остыть. И ещё разок прокипятить. После третьего раза горячее варенье закатать в простерилизованные банки. Накрыть одеялом, чтобы остывали медленно